Cà phê không chỉ là một loại thức uống giải khát đơn thuần, thay vào đó tại mỗi loại, mỗi vị hoặc mỗi vùng đất café chính là một câu chuyện, một nét văn hóa độc đáo. Mỗi khi nhắc về Châu Âu, mọi người đều liên tưởng đến những tách café espresso hoặc cappuccino thơm lừng; Americano Macchiato là biết ngay đến Mỹ. Đặc biệt, tại Việt Nam café sữa đá đã trở thành món quốc dân mà ai cũng đã 1 lần thử qua. Vậy hôm nay, cùng Vinbarista tìm hiểu về 4 cách pha café phổ biến trên thế giới nhé!

1. Cafe nấu sôi trực tiếp:

Bằng cách sử dụng bình cán dài, 2 thìa café đã được xây mịn và nửa thìa đường đặt trực tiếp trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi sôi và sủi bọt rồi rót một ít café ra tách. Tiếp tục đun sôi một lần nữa rồi rót tất cả ra tách (cả bã café). Bạn sẽ có được 1 tách café nóng, đặc vị và mạnh, hậu vị sẽ kéo dài dù chỉ nhấp một ngụm nhỏ đúng chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ.

      

2. Café kiểu ngâm:

Café được ngâm trong đáy bình thủy tinh được đậy kín cần có ít nhất 10gr café để làm ra 1 tách. Phong cách này giúp café không bị mất mùi vị và được các chuyên gia sử dụng trong việc thử sản phẩm.

              

3. Café nhỏ giọt:

Café bột được bỏ vào phin được làm bằng kim loại hoặc gốm sứ. Phin café cần được làm nóng trước đó, sử dụng café ngon đã được xay mịn sẽ mang đến cho bạn một tách café hương vị hoàn hảo. 

Bên cạnh đó, cùng nguyên tắc nước nóng đi qua café bột và café được bộ lọc chặn lại không cho trôi theo nước; sử dụng café giấy lọc cũng chính là cách thưởng thức café đầy sáng tạo. Với các dụng cụ như: phễu lọc; giấy lọc; ấm pour over sẽ mang đến cho bạn những nét độc đáo thú vị.

4. Café máy – Café thế hệ mới:

Tốc độ, chuẩn xác và đẳng cấp chính là những gì café pha máy mang đến cho bạn.

Sử dụng các áp suất, lực nén lớn cũng như những công nghệ tiên tiến, những tách espresso mang đến cho người dùng hương vị đạt chuẩn.

Chất lượng của tách espresso được đánh giá dựa trên màu sắc và các kết cấu bọt trên bề mặt. Khi sử dụng café máy 98% mọi tách café đều có được màu rỉ sắt hoặc nâu tùy vào loại hạt. Đặc biệt, mùi vị dường như được giữ trọn vẹn đến giọt café cuối cùng. Bên cạnh đó, sử dụng máy pha café còn giúp bạn tạo được những thức uống thời thượng như các Barista chuyên nghiệp.