Để làm ra được những ly cà phê ngon, thành phần chính và gần như là duy nhất góp ý nghĩa quan trọng đó chính là hạt cà phê. Trong bài viết này có nhắc đến thương hiệu Carraro, một dòng sản phẩm túi hạt cà phê đến từ Ý. Tìm hiểu ngay hạt cà phê và những điều thú vị về nó nhé!
Nguồn gốc của hạt cà phê Việt Nam
Hạt cà phê vốn không không phải là giống cây trồng của người Việt Nam, vào thời kỳ Pháp thuộc, khi người Pháp đến và đem đến hạt giống của loại thực vật này. Cà phê mới chính thức được du nhập vào nước ta và phát triển thành một nền văn hóa ẩm thực như hiện nay.
Xuất phát từ lục địa Châu Phi và thông qua quá trình xâm lược, thuộc địa hóa của các nước tư bản những năm 1400. Hạt cà phê dần trở thành một thực phẩm nổi tiếng ở khu vực Châu Âu. Dòng cà phê nổi tiếng và thịnh hành nhất lúc bấy giờ chính là Arabica, vì chúng chiếm 65% sản lượng trên toàn thế giới. Từ đó, thịnh hành gu uống cà phê đắng, hay cà phê espresso.
Mỗi quả cà phê, khi chín sẽ có màu đỏ mọng, và tách ra, bên trong sẽ trở thành 2 nửa hạt, tùy theo nguồn giống của hạt cà phê đó.
Các loại hạt cà phê phổ biến
Hiện nay có hai loại hạt cà phê phổ biến nhất đó là hạt cà phê Arabica chiếm 65% và hạt cà phê Robusta chiếm khoảng 30% tổng sản lượng cà phê trên thế giới. Các nhóm hạt cà phê còn lại chiếm khoảng 5% và thường rất đặc biệt, nên giá thành của dòng hạt này cũng rất đắt. Đó có thể là những giống hạt như Culi, Columbia (Nam Mỹ), ... đặc trưng theo vùng đất đã gieo trồng.
Hạt cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè có màu nâu vàng sánh, vị đắng dịu nhẹ với hàm lượng 0,8-1,4% caffeine có trong mỗi hạt, ngoài ra còn có thêm một chút vị chua.
Còn hạt cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối, có hình dáng bán cầu tròn, có màu nâu đậm sánh hơn và vị đắng nồng hơn Arabica bởi hàm lượng 1,7-4% caffeine, mùi thơm dịu nhẹ và không có vị chua chua.
Cách thưởng thức cà phê thương hiệu Carraro của Ý
Nếu bạn không biết, cà phê ở Ý nói riêng và Châu Âu có cách pha chế và thưởng thức rất khác với cà phê người Việt uống. Thông thường, họ sẽ chuẩn bị một tách cà phê bên cạnh vài chiếc bánh cookies, sau đó ăn bánh để vị đường được thấm trong miệng và uống tách espresso đã chuẩn bị trước đó.
Với người Việt, cà phê thường đường được làm theo hình thức pha phin, đổ pour ngỗng như cách người Pháp đã đến mang nét ẩm thực cà phê tới đây. Sau đó, vì không có sữa tươi để pha và đánh sữa làm Latte, Cappu. Thành ra, người bán sẽ dùng sữa đặc để pha trực tiếp với cà phê và từ đó, món nước cà phê phin sữa đá được ra đời, cũng như thông dụng đến tận ngày nay.
Đôi nét về thương hiệu túi cà phê đóng gói Carraro
Là một thương hiệu sản xuất và có thâm niên trong ngành cà phê với gần 100 năm trong ngành kinh doanh cà phê. Ngoài ra còn phát triển những sản phẩm bên cạnh như Nông nghiệp, Cơ khí, Năng lượng gió, ...
Lấy hạt cà phê truyền thống là gốc lõi, Carraro đem văn hóa cà phê Châu Âu đến thị trường Việt Nam lần đầu tiên vào năm 2015, rồi bắt đầu theo dòng chảy thị trường và phát triển ngành cà phê mạnh mẽ như ngày nay.
Về thương hiệu hạt cà phê Ý Carraro
Cũng như các thương hiệu về hạt cà phê trên thị trường, thường rất ít có các dòng sản phẩm chỉ bán đơn thuần 1 lựa chọn hạt Arabica hoặc Robusta. Để đem lại những giá trị lợi ích trong kinh doanh và đáp ứng tốt chất lượng của cà phê được pha ra đúng với gu người chủ quán.
Qua 6 năm kinh doanh và phát triển tại thị trường cà phê, khách hàng dần nhận ra rằng hương vị cốt lõi trong hạt cà phê của Carraro mới là thứ họ đang tìm kiếm. Đặc biệt là nhóm cửa hàng kinh doanh cửa hàng cà phê chuyên biệt hay còn gọi là Specialty Coffee. Việc tìm ra được đúng loại hạt cà phê để xay và pha ra là vô cùng khó, chưa kể giá thành cũng là yếu tố vô cùng quan trọng, nhất là khi giá thị trường hạt cà phê khó tìm được nguồn cung ổn định và lâu dài.
Đó là lý do vì sao thương hiệu hạt cà phê Carraro thường được tìm đến nhằm đáp ứng nhu cầu cao cấp nhất của nhóm khách hàng sử dụng cà phê.
Đặc trưng của sản phẩm cà phê Globo Oro thương hiệu Carraro
Nếu: Dưới đây là những tiêu chí mang tính cảm quan của người viết và theo tiêu chí của nhà sản xuất, việc kiểm thử và đánh giá hương vị cà phê theo thang 5 điểm được tính như sau:
Đặc trưng: (Tính theo thang 5 điểm)
-
- Mùi hương: 5/5
- Độ mạnh: 5/5
- Độ ngọt: 5/5
- Độ chua: 2/5
- Hậu vị: 5/5
- Tính đầy đặn: 3/5
- Độ rang: 3/5
Thích hợp cho mọi đối tượng: Hương thơm nồng nàn, vị phong phú, đậm đà
Là thành quả được đúc kết từ quá trình nghiên cứu trải qua nhiều thế hệ và kinh nghiệm trong ngành của Carraro, Globo Oro được lựa chọn kỹ càng từ 8 loại hạt Arabica (70%) và Robusta (30%).
.png)
Đánh giá hương vị hạt cà phê Ý
Hương vị cà phê Globo Oro: Lý tưởng cho cà phê Espresso buổi sáng hoặc cà phê Cappuccino và Latte đầy hương vị Globo Oro được pha trộn từ 3 loại Arabica & Robusta chất lượng được chọn lựa kỹ càng. Tuyệt vời hơn khi kết hợp với sữa hoặc pha chế các thức uống truyền thống.
Phiên bản bịch cà phê Globo Oro - màu vàng là sản phẩm phân loại theo tỷ lệ 30% Robusta và 70% Arabica. Điều này giúp cho 1 shot cà phê khi được pha phù hợp chế biến nhiều loại cà phê hoàn hảo với hương thơm đậm đà, mùi vị tuyệt vời và hợp khẩu vị của đa số người dùng.
Khách hàng có thể đến và tham khảo dòng hạt cà phê nguyên chất này của Ý tại Showroom của Cubes Asia hoặc mua trực tiếp trên website Vinbarista - Carraro Thương hiệu túi cà phê của Ý Globo Oro
