Những câu chuyện thần thoại cổ đại, ngôi nhà của Thế vận hội, và một lượng lớn mảnh vỡ công trình xưa cũ, vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu văn hóa cà phê ở Hy Lạp.
Nằm giữa Ý, Thổ Nhĩ Kỳ với một phần của Albania, cộng hòa Macedonia, và Bulgaria. Hy Lạp nổi tiếng với khí hậu nóng, những bãi biển đẹp và di sản phong phú đã biến đất nước này trở thành điểm đến nổi tiếng cho các du khách và lữ hành đến từ khắp Châu Âu và nhiều vùng đất khác.
Với tổng cộng hơn 3.000 hòn đảo, có rất nhiều nơi để đi và vui chơi ở Hy Lạp, và việc thưởng thức cà phê cũng nằm trong chuỗi hoạt động cần phải thử khi tới đây.
Văn hóa cà phê tại Hy Lạp
Mặc dù chỉ có khoảng 11 triệu người, Hy Lạp là một trong những quốc gia tiêu thụ cà phê hàng đầu thế giới. Hy lạp là một đất nước văn minh và văn hóa cà phê của họ là một phần quan trọng của xã hội Hy lạp hiện đại.
Tình yêu của người Hy Lạp với cà phê không chỉ được nhìn thấy qua ngành công nghiệp cà phê sống sót qua những bất ổn về kinh tế trong những năm gần đây, nhưng nó đã phát triển và tiếp tục phát triển vượt bậc so với nhiều quốc gia khác. Mặc dù có thể thấy một số thời điểm vấn đề tài chính khá khó khăn, và cũng được ghi nhận khá nhiều trên toàn thế giới, ngành cà phê ở Hy Lạp được đánh giá có giá trị gần 1 tỷ Euros trong năm ngoái – chính xác là 990 triệu Euro.
Đối với tôi, điều này cho thấy ở Hy Lạp, cà phê là một nguồn kinh tế khá lớn và điều mà người Hy Lạp ưu tiên trươc hết.
Một chuỗi khổng lồ
Cũng như với bất kỳ quốc gia khác, quán cà phê và chuỗi cà phê trên khắp Hy Lạp, đã thu hút được sự chú ý của các tên tuổi lớn như Starbucks. Tuy nhiên, nó nhỏ hơn các quán cà phê Hy Lạp, điều đó làm nền tảng cho việc bùng nổ các cửa hàng cà phê địa phương và quán cà phê trên toàn Hy Lạp.
Có hai loại dạng khác nhau của các quán cà phê Hy Lạp: “kafeteria” và “kafenio”
Kafeterias là hình thức quán cà phê phổ biến hơn cho giới trẻ, hơi hướng hiện đại hơn và có mang đến nhiều sự lựa chọn cà phê hơn bởi các phương pháp pha chế khác nhau và cũng như sự đa dạng về ẩm thực. Trong những tháng có khí hậu nóng hơn, họ phục vụ các bàn cà phê ngoài trời để mọi người có thể tận hưởng cả ly cà phê và thời tiết cùng lúc, và cũng có thể chuyển vào trong các quầy bar khi trời tối đến.
Kafenio là kiểu quán cà phê mang phong cách truyền thống hơn, đã được tồn tại ở Hy Lạp nhiều năm qua. Đây là nơi những cụ già cao tuổi tại địa phương thường xuyên ghé thăm (mặc dù tất cả điều được hoan nghênh tại các quán cà phê này) và bạn sẽ thường thấy mọi người đang trò chuyện về các tin tức tại nơi họ sống hoặc thậm chí đang chơi cờ vua.
Các chuyên gia pha chế
Không chỉ những người Hy Lạp có gout thưởng thức cà phê ổn, mà họ cũng khá giỏi trong việc pha chế cà phê. Hằng năm giải thi đấu World Coffee in Good Spirits Championship là một cuộc thi đấu được tổ chức để giới thiệu khả năng làm cà phê của một số nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Trọng tâm là sự thi đầu “làm nổi lên những kỹ năng pha trộn của các barista/barkeeper trong cùng một khung cảnh nơi mà cà phê và rượu kết hợp hoàn hảo với nhau” như đã được đưa lên các trang web của chức vô địch, mặc dù các hạng mục khác cũng được đưa vào.
Từ năm 2005, Hy Lạp đã tổ chức hơn 10 giải thi đấu thế giới thuộc các hạng mục khác nhau qua các bảng thi đấu. Đối với một quốc gia có dân số tương đối nhỏ, điều này quả là không tệ.
Cold Coffee là Red Hot
Vì vậy, đây là một trong những điều bạn có lẽ không biết...nhưng cà phê frappe (rât phổ biến tại các cửa hàng McDonalds ngày nay) được sáng tạo ra ở Hy Lạp. Đây là điều một số người khác không thể biết...cà phê frappe được vô tình phát minh ra ở Hy Lạp.
Quay trở lại vào năm 1957, một người bán hàng rong có tên là Dimitris Vakondios, theo tôi nhớ là đã tình cờ tạo ra loại cà phê được làm lạnh, đó là việc vô tình làm lạnh cà phê hòa tan và thức uống đó được gọi tên là frappe, nghĩa là “ướp lạnh” trong tiếng Pháp.
Kể từ đó, cà phê frappe Hy Lạp trở thành một cú hit lớn cho người Hy Lạp, đặc biệt là những người trẻ, và tất nhiên đây là một thức uống yêu thích của họ trong những ngày hè nóng nực.
Caffeine là lễ trưởng thành
Trong các nền văn hóa khác nhau trên toàn thế giới, có rất nhiều hoạt động và các buổi lễ “kỷ niệm” không chính thức diễn ra để chứng tỏ và bước vào tuổi trưởng thành.
Ở nhiều đất nước, đối với thanh niên, nó sẽ là cuộc đi săn đầu tiên. Hoặc, tương tự như việc trải qua sự giá rét và nguy hiểm, ở Anh dấu ấn trưởng thành là lần đầu tiên uống bia hợp pháp với cha của bạn.
Với những cô gái trẻ Hy Lạp, có thể uống một tách cà phê Hy Lạp đúng điệu là dấu hiệu trưởng thành. Đó là cách mà người ta nghĩ về cà phê trong nền văn hóa Hy Lạp.
