Để pha được một tách cà phê hoàn hảo, quả thật không phải chuyện dễ. Một trong những lưu y cơ bản nhất nằm ở việc bảo quản và việc lựa chọn hạt cà phê chất lượng nhất
Bạn muốn tự mình pha chế một ly cà phê thơm ngon, chất lượng nhất nhưng kết quả lúc nào cũng không được như ý muốn ? Dù đã tham khảo rất nhiều phương pháp từ sư phụ Google, cũng như tầm sư học đạo với các vị tiền bối, là những Barista chuyên nghiệp, lành nghề, nhưng kết quả cũng chẳng khá hơn bao nhiêu. Những lúc này đây, tự nhủ với lòng mình rằng, thà mình đi mua cà phê hòa tan “3 trong 1” uống có khi còn sướng hơn. Rồi quanh năm, cuộc sống của bạn cũng chỉ xoay quanh những gói cà phê hòa tan đậm đặc, và bạn sẽ chẳng có cơ hội được thưởng thức 1 ly cà phê mang thương hiệu của riêng bạn.
Uống cà phê gói lâu ngày rồi cũng có lúc cơn “ghiền” cà phê thứ thiệt trở lại với bạn lúc nào chẳng hay, nhất là đối với những tín đồ đã trót “đem lòng” yêu món đồ uống đậm đà vị đắng này. Cũng có lúc, bạn phải tìm đến cho mình những tách cà phê nguyên chất, do chính tay bạn làm, theo chính gu thưởng thức của bạn bởi vì hơn ai hết, mình không hiểu bản thân thì ai hiểu mình bây giờ ?
Nếu đã xác định như thế, thì hãy cùng nhau lướt qua một vài bí kíp đơn giản cho bạn một tách cà phê “đậm đà hương vị khó quên”.
- Cà phê phải lựa hạt tươi
Có người vì tiếc mà sẵn sàng dùng lại những hạt cà phê cũ. Trừ khi bạn muốn nếm phải vị “đắng không ra đắng, đậm chả ra đậm”, thì có lẽ nên nói lời từ biệt sớm. Một tách cà phê hoàn hảo phải được làm từ những hạt cà phê thật tươi, mới khiến cho bạn được trải nghiệm tuyệt vời nhất.
- Đừng mua “nhầm” cà phê kém chất lượng
Một là bạn thực sự không biết, hai là “túi tiền” của bạn cố tình không cho bạn biết. Vật giá leo thang, kinh tế khó khăn, người người đua nhau thực hiện kế hoạch hóa quỹ cá nhân, nên việc phải cân đo đong đếm trong việc chi tiêu là chuyện thường ngày. Bạn quyết định chọn cho mình những loại cà phê giá rẻ, bình dân chỉ để cho thỏa cơn ghiền tức thời. Tuy nhiên, ông bà ta có câu: “cái gì cũng có cái giá của nó”. Trừ khi bạn muốn thưởng thức một tách cà phê chất lượng, thì đừng ngần ngại bỏ tiền ra để mua về cho mình những hạt cà phê nguyên chất, đậm đà vị thiên nhiên.
Cà phê Carraro - Được làm từ hạt cà phê nguyên chất của Ý, với hương vị phong phú và đậm đà
- Hãy mua cà phê nguyên hạt thay vì cà phê xay sẵn
Ai cũng bận, ai cũng sợ trễ giờ làm buổi sáng, nhưng cũng đừng vì thế mà lại đi chọn mua cà phê xay sẵn. Tiện lợi có đấy, nhanh chóng có đấy, nhưng chất lượng thì không. Một khi đã được xay, thì mùi vị nguyên chất trong từng hạt cà phê bắt đầu bớt đi theo thời gian. Thay vào đó, hãy chịu khó đầu tư tiền vào mua một chiếc máy xay cà phê chất lượng tốt, làm người trợ lý đáng tin cậy, cho ly cà phê thơm ngon ngất ngây.
- Bảo quản cà phê trong tủ lạnh thật sự là một ý tưởng sai lầm
Không phải cái gì cũng có thể khiến bạn tự tin bỏ vào tủ lạnh với lý do: bảo quản chất lượng. Đừng bao giờ nghĩ đến việc bỏ cà phê của bạn, đặc biệt là cà phê nguyên hạt vào tủ lạnh để bảo quản chất lượng. Cũng như việc chọn mua cà phê xay sẵn, mùi vị của cà phê cũng hòa quyện theo từng đợt gió đông trong cái tủ lạnh nhà bạn. Thay vào đó, hãy tìm cho mình một biện pháp bảo quản khác, ví dụ như hút chân không, hoặc hạn chế để hộp bảo quản tiếp xúc với không khí hết mức có thể.
- Đừng để cà phê nguội, hãy uống ngay khi còn nóng
Cà phê ngon nhất chỉ khi được thưởng thức ngay khi vừa chiết xuất xong. Rót cà phê ra tách, rồi từ từ nhâm nhi thưởng thức từng ngụm, thấm từng vị đắng trên đầu lưỡi của bạn. Điều kỳ lạ là, người ta thì lại muốn thưởng thức nó một cách trọn vẹn nhất, nhưng lại không chấp nhận việc phải từ tốn chậm rãi mà cảm nhận. Càng để lâu, vị cà phê càng mất chất, lúc đó chả biết đâu là vị cà phê nguyên chất.
