Máy xay cà phê là một trong những thiết bị vô cùng quan trọng quyết định chất lượng của một ly cà phê hoàn hảo. Tại sao nó lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng Vinbarista tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Một ly cà phê espresso hoàn hảo không phải bắt đầu từ một chiếc máy pha cà phê. Dĩ nhiên, chiếc máy pha cà phê là một trong những thiết bị rất cần thiết để có một ly cà phê chất lượng. Nó còn được xem là công cụ quan trọng nhất trong quá trình chiết xuất cà phê. Tuy nhiên, đằng sau một ly cà phê espresso ngon còn có một người hùng đích thực khác nữa đó chính là một chiếc máy xay cà phê.
Tại sao chiếc máy xay cà phê lại được gọi là “người hùng” của một ly cà phê espresso chất lượng. Hãy cùng Vinbarista tìm hiểu xem vì sao chiếc máy xay cà phê lại quan trọng đến vậy?
Máy xay cà phê có thể độ xay phù hợp với từng cách pha cafe
Máy xay cafe cho phép bạn điều chỉnh độ mịn - thô của bột hạt cafe theo từng phương pháp pha chế cafe. Khi bạn mua một ly cà phê pha phin ở ngoài quán, bạn không thể chủ động thay đổi độ mịn thô của bột cà phê, đây là một trong những yếu tố quan trọng quyết định thành phẩm cà phê của bạn.
Nếu bạn có đang sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso thì bạn nên xay cà phê mịn hơn. Còn nếu bạn là chủ nhân của một chiếc máy cà phê lọc, thì cà phê xay thô sẽ phù hợp hơn với với bạn.
Cà phê phin
Có lẽ bạn quen uống cà phê pha phin từ bột cà phê xay sẵn, pha bằng giấy lọc cà phê hoặc bằng phin sắt, hay phin sứ ở nhà để nó rất đơn giản (bạn chỉ việc bỏ bột cà phê vào dụng cụ lọc và đổ nước nóng với nhiệt độ phù hợp và đợi chiết xuất). Tuy nhiên, sự đơn giản không phải lúc nào cũng mang lại một kết quả tốt nhất bởi vì bột cà phê pha phin thường đã cũ và và không còn độ “tươi” nhất định.
Lớp vỏ cà phê ở bên ngoài có thể được xem như là một chiếc “áo giáp” để bảo vệ hạt cà phê ở bên trong. Nhờ vào lớp vỏ này, phần dầu cà phê có thể được bảo quản trong hạt cà phê. Nếu giữ nguyên hạt cà phê, những “tinh chất” cà phê sẽ được bảo toàn. Nếu hạt cà phê bị “vỡ ra”, sau một vài tuần thì cà phê sẽ không còn giữ được sự nguyên chất như ban đầu nữa.
Oxi hóa (Oxidation)
Hạt cà phê đã được rang chứa khoảng 1,000 hương vị. Khi bạn xay cà phê, những mùi hương, mùi vị này sẽ bay hơi ngay lập tức. Chúng phản ứng với không khí bên ngoài môi trường, đây được gọi là quá trình oxy hóa (oxidation). Sau khoảng 15 phút, bột cà phê mất khoảng 60% mùi hương nguyên chất của nó.
Khi bạn xay cà phê, quá trình oxy hóa sẽ diễn ra và nó không phải là một vấn đề nghiêm trọng nếu bạn chiết xuất cà phê ngay lập tức, bởi vì những mùi hương của cà phê sẽ được tỏa ra ngay sau đó và điều này tốt cho hương vị của cà phê. Nhưng nếu bạn để bột cà phê quá lâu thì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị, cấu trúc của cà phê được chiết xuất sau đó.
Máy xay cà phê dành cho gia đình
Nếu bạn đang tìm mua một chiếc máy xay cà phê gia đình nhỏ gọn, tiện lợi, giá cả hợp lý thì hãy tham khảo những thương hiệu máy xay Châu Âu chất lượng đang được Vinbarista phân phối toàn quốc.
Thương hiệu Solis (Thụy Sĩ)
Solis là một một thương hiệu đến từ Thụy Sĩ, nổi tiếng với các sản phẩm dành cho gia đình như máy xay cà phê, máy ép, máy hút chân không,...
Máy xay cà phê mini Solis Scala Zero Static
Máy xay cà phê Solis Scala Zero Static là một chiếc máy xay bán chuyên với 24 cài đặt xay khác nhau và gờ mài hình nón làm bằng thép không gỉ, chất liệu cứng và bền giúp xay toàn bộ hạt cà phê một cách dễ dàng.
Máy xay cà phê Solis Eureka Mignon Manuale
Máy xay Solis Eureka Mignon cũng là một sản phẩm đến từ nhà Solis. Với chiếc máy xay này, bạn sẽ luôn có cà phê bột mới xay phù hợp cho tất cả các loại cà phê: từ cà phê phin đến cà phê espresso đúng chuẩn. Hệ thống điều chỉnh vi lượng vô cấp, cho phép bạn điều chỉnh độ thô của cà phê xay theo ý thích với độ chính xác cực kì cao.
Máy xay cà phê Solis Eureka Mignon Manuale đang có chương trình ưu đãi siêu hấp dẫn tại Vinbarista. Xem thêm thông tin sản phẩm tại đây
Thương hiệu Eureka (Ý)
Eureka là thương hiệu đến từ Ý đi đầu trong lĩnh vực thiết kế và sản xuất máy xay cà phê với công nghệ hiện đại và tiên tiến.
Máy xay cà phê Eureka Mignon Bravo 50 16CR
Máy xay cà phê Mignon Bravo là một trong những sản phẩm của dòng “Mignon” của thương hiệu Eureka. Mignon Bravo mang thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn đem lại sự hiệu quả riêng biệt của một chiếc máy xay công nghệ mới. Đây chắc chắn là người bạn không thể thiếu trong gian bếp của gia đình, văn phòng cho các tín đồ cà phê và đặc biệt hơn là trải nghiệm xay cà phê ngày chính tại nhà.
Máy xay cà phê Eureka Mignon Turbo 65 15BL
Cũng đến một trong những sản phẩm máy xay của dòng “Mignon”, Eureka Mignon Turbo một chiếc máy xay cà phê nhỏ gọn, nhưng động cơ mạnh mẽ và chuyên nghiệp. Công nghệ Silent Technology chống tiếng ồn đem lại cảm giác vận hành nhẹ nhàng trong khi xay cà phê, tránh gây sự khó chịu đến những người xung quanh.
Bên cạnh đó, lưỡi dao 65mm được thiết kế đặc biệt hơn mang đến kỹ thuật xay cho việc chiết xuất cà phê Espresso hay nhiều loại cà phê giấy lọc khác.
Có thể bạn sẽ quan tâm:
Kinh nghiệm chọn mua máy xay cà phê cho người mới
Top 5 máy xay cafe gia đình giá tốt năm 2023
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
