Nghệ thuật cổ điển của cà phê được thể hiện qua máy pha cà phê VA Athena Leva. Kiểu dáng cổ điển. Cà phê vô tận.
Một cột mốc thật sự của Victoria Arduino, máy pha cà phê Athena Leva có nguồn gốc từ sự bùng nổ của văn hóa cà phê sau chiến tranh được nổi lên trên lục địa Châu Âu với sự ảnh hưởng từ các chiếc xe ô tô đến moto cổ điển.
Được đặt theo tên của một Nữ hoàng bảo hộ, khôn ngoan, nghệ thuật và văn hóa – Nữ thần Athena, máy được sản xuất tại Ý đã giữ lại được chiếc cần máy cơ mà đã được sử dụng tốt hơn 70 năm qua.
Chiếc máy pha cổ điển VA Ahthena Leva được đặt theo tên của vị Nữ thần bảo hộ Hi Lạp
Một sự cổ điển vô tận
Dựa trên dòng máy nguyên thủy WAT của máy pha cà phê, tiền thân của máy Athena Leva, chiếc máy đầu tiên được sản xuất vào cuối những năm 1960 ở Casorate Sempione, Italia.
Nghệ thuật cổ xưa của cà phê qua chiếc máy pha Athena Leva, một máy pha cà phê espresso được yêu thích của các chuyên gia trên thế giới.
Không phổ biến ở hầu hết các chuỗi quán cà phê thông thường và các quán cà phê cao cấp khác, hệ thống “đòn bẩy” cho phép kiểm soát và tùy biến vượt xa những chiếc máy mới hơn gần đây, gần như là một chiếc máy pha cà phê “tiên tiến” nhất.
Biểu tượng của hãng Victoria Arduino danh tiếng
Barista và máy pha cà phê phải được đồng bộ hoàn toàn để đảm bảo chất lượng espresso được chiết xuất, chiếc máy pha cà phê này giành cho những người say mê nghệ thuật pha chế cà phê.
“Kéo những shots espresso”
Hệ thống đòn bẩy (cần đẩy) của Ahthena cho phép các Barista có toàn quyền kiểm soát quá trình tiền pha chế khi chiết xuất espresso. Một Barista có tay nghề có thể thực hiện các điều chỉnh nhỏ và điều chỉnh các điều chỉnh các bước trước pha chế để tác động thực sự lên hương vị của các shots espresso.
.jpg)
Chiếc máy pha của sự đồng điệu với các Barista
Đơn giản bằng cách hạ thấp cần đẩy nước nóng được giải phóng khỏi nồi hơi và đi vào các groups, thấm vào cà phê. Các Barista kéo cần đẩy lâu hơn thì giai đoạn trước pha chế càng dài hơn.
Một thợ barista chuyên nghiệp thực sự luôn chờ đợi những giọt cà phê đầu tiên đi ra trước khi nâng cần gạt; điều này có nghĩa là nước sẽ được thấm hoàn toàn vào cà phê bột.
Để có hiệu quả trong quá trình truyền trước, áp suất của nước không nên vượt quá 2 bars khi đưa tới các groups.
Khi công nghệ đáp ứng được truyền thống
Trong các máy có cần pha truyền thống điển hình, nước đưa vào các groups đi thẳng từ nồi hơi ở áp suất từ 1 đến 1.2 bar, tương ứng với nhiệt độ từ 120°C – 130°C.
Máy pha cà phê Victoria Arduino Athena Leva sử dụng bộ trao đổi nhiệt – đổi mới hơn theo công nghệ gần đây – cho phép kiểm soát được nhiệt độ nước. Quá trình này tối ưu hóa và nâng cao chất lượng của cà phê được chiết xuất.
.jpg)
.jpg)
Khi công nghệ gắn liền được sự truyền thống từ Athena Leva - tạo ra shot espresso dày và mịn tiêu chuẩn
Một bộ giảm áp suất đặc biệt làm giảm lực nước cung cấp, kết quả là việc chiết xuất một shot espresso dày và không bị quá cháy – đây là điểm ngon của loại thức uống phong phú này.
Lấy cảm hứng từ chiếc xe ô tô cổ điển
Một thiết kế vô cùng bắt mắt mà từ đầu là sự ảnh hưởng bởi các cạnh tròn của chiếc xe Alfa Romeo năm 1990, Cadillac Eldorado và chiếc xe siêu cổ Citroen DS đầu những năm 1950.
Các cạnh máy cong mềm mại tạo ra một điểm nhấn rõ nét đáng kinh ngạc, trong khi các tay cần đẩy lập tức thu hút được ngay sự chú ý của những vị khách và khách hàng, rất cuốn hút.
Những đường cạnh bo tròn lấy cảm hứng từ các chiếc siêu xe cổ Cadillac Eldorado những năm 1950
Hiện trên thị trường chiếc máy này được sản xuất với 3 model chất liệu hoàn thiện khác nhau – đồng, đồng thau và chorme – đây thực sự là một chiếc máy cổ điển của mọi thời đại có khả năng tạo ra một tách cà phê của sự kết nối.
