Với những ai đã quen thuộc về dòng sản phẩm thương hiệu Victoria Arduino, thì có lẽ đã quen thuộc với dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp Black Eagle Black Eagle Maverick 2Gr Gravitech được đông đảo các Barista tin dùng. Năm nay, Victoria Arduino đã có thêm bước tiến vượt bậc khi cho ra mắt sản phẩm mới máy pha cà phê Black Eagle Maverick 2Gr Gravitech
Công nghệ của máy pha cà phê Black Eagle Maverick 2Gr Gravitech được cải tiến vượt bậc
Công nghệ Gravitech
Công nghệ Gravitech (Tạm dịch: Định lượng) đảm bảo một tách espresso hoàn hảo được thực hiện với độ chính xác tối đa, bằng cách đảm bảo kiểm soát ở tất cả các khâu chiết xuất. Việc duy nhất của Barista đơn giản chỉ là thiết lập dung lượng của một tách cà phê.
Với Gravitech, lượng cà phê chiết xuất được đo trực tiếp trong tách. Trước đây, việc định lượng cà phê được kiểm soát nghiêm ngặt, và quan trọng hơn là bị ảnh hưởng bởi rất nhiều yếu tố như hình dạng của lưới lọc, lực nén cà phê,….. Các Barista luôn kiểm soát toàn bộ quá trình pha chế, nhằm đảm bảo lượng cà phê mỗi tách là như nhau và hạn chế tối đa sự khác biệt.
Công nghệ T3 Genius
Công nghệ T3 chính là thể hiện cho 3 mức nhiệt độ được kiểm soát chuẩn xác cho một tách cà phê Espresso. Năm nay sự trở lại nhưng đầy tính mới mẻ hơn với thiên tài “Genius”, đã giúp cho Black Eagle Maverick 2Gr Gravitech kiểm soát chặt chẽ hơn với ba mức nhiệt độ cho 3 bộ phận khác nhau: hơi đánh sữa (steam), nước chiết xuất cafe (water infusion) và họng chiết xuất (brewing group). Cải tiến công nghệ T3 Genius mang đến sự chính xác và kiểm soát tương đương nhưng lại có thể tiết kiệm được đến 37% năng lượng khi sử dụng.
Không chỉ vậy, T3 Genius còn tối ưu thể tích nồi hơi bằng thép không gỉ khi điều chỉnh nồi hơi từ 14 lít thành 8 lít giúp tăng áp suất hơi mạnh hơn (2.1 bar), cao hơn và khô hơn, tối ưu hơi đầu ra với 2 cấp độ hơi phù hợp với các kích thước ca đánh sữa khác nhau; giảm khối lượng đầu group thông qua việc cải thiện hình dáng đầu group và còn giúp làm nóng nhanh hơn 25% so với trước.
T3 Genius còn cải thiện linh kiện điện tử mới và cải tiến PID nhằm kiểm soát tốt hơn và nhanh hơn các bộ phận đun nóng; tái tạo năng lượng thông qua hệ thống T.E.R.S (Thermal Energy Recovery System – Hệ thống hấp thụ lại năng lượng nhiệt) và hệ thống motor làm mát giúp dẫn nhiệt ra khỏi máy bơm.
Công nghệ Pure Brew
Công nghệ Pure Brew đi qua ba giai đoạn chiết xuất sử dụng tần suất dao động của áp suất nước tạo nên một cuộc cách mạng mới cho máy, giúp cho Barista chiết xuất được hương vị thuần khiết nhất trên từng hạt cà phê, tách cà phê được chiết xuất ra sẽ cho ra hương vị gần như tuyệt đối theo vị tươi mới, vùng canh tác và chủng loại của hạt cà phê được sử dụng pha chế.
Thuật toán thông minh của công nghệ Pure Brew tính toán chính xác được lưu lượng nước sử dụng cho từng giai đoạn Pre – Infusion, Infusion và Post – Infusion. Phễu lọc Pure Brew được phát triển bởi sự giao thoa giữa lưới lọc hình nón mang tính cách mạng với tấm lưới lọc hai lớp có mắt lưới siêu nhỏ có thể chứa đến 20g cà phê.
Công nghệ Pure Brew có thể mang đến chất lượng và hương vị như một tách cà phê được pha bằng giấy lọc khi sử dụng công thức từ Simonelli đưa ra. Sử dụng 250ml nước và người barista có thể cài đặt tùy chỉnh độ rang cà phê từ nhạt, vừa , hay đậm để tạo ra hương vị cà phê như ý.
Tính năng Steam by Wire
Progressive Steam by Wire là cải tiến từ Steam by Wire bởi vì mang lại chất lượng hơi nước khô như cũ trong khi cung cấp 2 chế độ điều khiển để phân chia lượng hơi nước.
Áp suất chuẩn 2,1 bar (có thể điều chỉnh từ màn hình chính) 3 mức điều khiển cần đánh sữa:
– Purge – chế độ nhấn giữ (tùy biến theo ý)
– Steam power #1 – độ mạnh vòi hơi ở mức 1
– Full steam power – vòi hơi mạnh nhất
Thay đổi trong thiết kế
Thông tin hiển thị trên màn hình ở đầu Group – bước/ giai đoạn/ thời gian – có thể dễ dàng quan sát và màn hình cảm ứng thì vô cùng đơn giản để quản lí và điều chỉnh.
Phễu lọc mới của Victoria Arduino, đồng nhất với thiết kế cần đánh sữa và được trang bị đầy đủ phụ kiện với logo Victoria Arduino khắc họa rõ nét, được sản xuất từ thép không gỉ dễ dàng cầm nắm, giúp cải thiện trải nghiệm người sử dụng trong từng giai đoạn chuẩn bị cà phê.
Nói chung, Black Eagle Maverick 2Gr Gravitech vẫn giữ được nét tinh tế trong bản sắc, nhưng vẫn có những nét độc đáo riêng mang lại cảm giác mới mẻ và đương đại. Các nhà thiết kế đã khéo léo kết hợp các chi tiết lại với nhau, từ màu đen truyền thống Black Eagle trên toàn thân máy, đến hình dáng khung thép đại bàng mới, khay lưới mới (vừa đẹp mắt vừa thực tiễn) cho đến khay chứa nước thông minh.
