Cà phê Moka là một trong những giống cà phê cao cấp thuộc dòng Arabica, nổi bật với hương thơm quyến rũ, vị chua thanh nhẹ và hậu vị ngọt đặc trưng. Dù có nguồn gốc từ Yemen, nhưng khi du nhập vào Việt Nam, giống cà phê này nhanh chóng đã trở thành đặc sản.
Cà phê Moka là một trong những giống cà phê cao cấp thuộc dòng Arabica, nổi bật với hương thơm quyến rũ, vị chua thanh nhẹ và hậu vị ngọt đặc trưng. Dù có nguồn gốc từ Yemen, nhưng khi du nhập vào Việt Nam, giống cà phê này nhanh chóng đã trở thành đặc sản. Với quy trình trồng trọt và chế biến khắt khe, Moka không chỉ mang lại trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp, bên cạnh đó còn có giá trị cao trên thị trường. Cùng Vinbarista tìm hiểu chi tiết cà phê Moka là gì trong bài viết sau đây!
Cà phê Moka là gì?
Cà phê Moka là giống cà phê thuộc dòng Arabica, được biết đến với hương vị đặc trưng thanh tao, chua nhẹ, hậu vị ngọt và mùi thơm quyến rũ. Đây là một trong những loại cà phê cao cấp và khó trồng nhất, đòi hỏi điều kiện sinh trưởng khắt khe. Nhờ vào chất lượng hạt đặc biệt, Moka được giới sành cà phê đánh giá cao, được mệnh danh là “nữ hoàng cà phê”, thường được sử dụng để pha chế cà phê espresso hoặc các dòng cà phê hảo hạng.
Cà phê Moka là giống cà phê thuộc dòng Arabica (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc, xuất xứ của cà phê Moka
Cà phê Moka có nguồn gốc từ Yemen và được đặt tên theo cảng Mocha, nơi từng là trung tâm giao thương cà phê lớn trên thế giới từ thế kỷ 15-17. Chính tại đây, những lô hàng cà phê chất lượng cao được xuất khẩu sang châu Âu, góp phần tạo nên danh tiếng cho giống cà phê này.
Vào cuối thế kỷ 19, người Pháp mang giống cà phê Moka đến Việt Nam và trồng thử nghiệm tại các vùng có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Lâm Đồng. Nhờ đặc điểm thổ nhưỡng và điều kiện tự nhiên phù hợp, Moka tại Việt Nam phát triển tốt và trở thành một trong những dòng cà phê được đánh giá cao nhất. Tuy nhiên, do yêu cầu khắt khe về độ cao và chăm sóc, sản lượng cà phê Moka không nhiều, khiến loại cà phê này trở nên quý hiếm và có giá thành cao hơn các giống cà phê khác.
Cà phê Moka có nguồn gốc từ Yemen (Nguồn: Internet)
Đặc điểm sinh học của giống cà phê Moka
Cà phê Moka thuộc họ Arabica, có đặc điểm sinh học nổi bật với thân cây nhỏ, lá xanh đậm và tán rộng. So với các giống cà phê khác, Moka có năng suất thấp, đòi hỏi điều kiện sinh trưởng lý tưởng mới có thể phát triển tốt. Dưới đây là mô tả chi tiết về đặc điểm sinh học của giống cây này:
-
Độ cao sinh trưởng: Cây Moka phát triển tốt nhất ở độ cao từ 1.500m trở lên, nơi có khí hậu mát mẻ, nhiệt độ trung bình khoảng 16-22°C.
-
Hình dáng hạt: Hạt Moka có hình bầu dục, nhỏ hơn so với hạt cà phê Robusta, rãnh giữa hạt có hình chữ S đặc trưng.
-
Yêu cầu thổ nhưỡng: Moka cần đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp, có độ ẩm cao nhưng không bị ngập úng.
-
Năng suất: Cây cà phê Moka có năng suất thấp hơn nhiều so với Robusta, bù lại, chất lượng hạt lại vượt trội với hương vị thơm ngon đặc biệt.
Chính vì những đặc điểm này, cà phê Moka đòi hỏi sự chăm sóc kỹ lưỡng, tốn nhiều công sức trồng trọt, thu hoạch và chế biến. Điều này nâng Moka trở thành một trong những loại cà phê đắt đỏ và quý hiếm trên thị trường.
Cà phê Moka đòi hỏi chăm sóc kỹ lưỡng và tốn nhiều công sức (Nguồn: Internet)
Cà phê Moka có hương vị gì đặc biệt?
Cà phê Moka được biết đến với hương vị tinh tế, quyến rũ và khác biệt so với nhiều loại cà phê khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ chua nhẹ thanh thoát đặc trưng của dòng Arabica, kết hợp cùng vị đắng dịu và hậu vị ngọt kéo dài. Điểm đặc biệt của Moka chính là mùi thơm phong phú, phảng phất hương hoa, trái cây và chocolate, mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy cuốn hút. Chính vì sự cân bằng giữa các tầng hương vị này mà cà phê Moka luôn được đánh giá cao trong giới sành cà phê.
Cà phê Moka có hương vị tinh tế và quyến rũ (Nguồn: Internet)
Vùng trồng cà phê Moka tại Việt Nam
Tại Việt Nam, cà phê Moka chủ yếu được trồng ở Đà Lạt (Lâm Đồng) – nơi có độ cao trên 1.500m, khí hậu mát mẻ quanh năm, giúp cây cà phê phát triển chậm và tích lũy hương vị tốt nhất. Vùng Cầu Đất, Xuân Trường của Đà Lạt là những địa điểm nổi tiếng với chất lượng Moka hảo hạng, được nhiều thương hiệu cà phê cao cấp lựa chọn. Do yêu cầu khắt khe về điều kiện sinh trưởng, diện tích trồng Moka ở Việt Nam không lớn, khiến loại cà phê này càng trở nên quý hiếm và có giá trị cao trên thị trường.
Cà phê Moka chỉ được trồng ở một vài vùng tại Việt Nam (Nguồn: Internet)
Giá 1kg cà phê Moka hiện nay?
Hiện tại, giá cà phê Moka dao động từ 500.000 - 1.200.000 VNĐ/kg, tùy vào nguồn gốc, chất lượng chế biến và thương hiệu. Những loại Moka nguyên chất, được sơ chế theo phương pháp tự nhiên hoặc honey process thường có giá cao hơn do giữ được hương vị đặc trưng nhất. Ngoài ra, Moka nhập khẩu từ các nước như Ethiopia hay Yemen cũng có mức giá cao hơn so với Moka trồng tại Việt Nam.
Cà phê Moka có mức giá bán cao trên thị trường (Nguồn: Internet)
Cách thưởng thức cà phê Moka chuẩn vị
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Moka, cách pha chế đóng vai trò quan trọng. Pha phin là phương pháp phổ biến, giúp giữ lại trọn vẹn hậu vị ngọt và độ chua nhẹ đặc trưng. Ngoài ra, Moka cũng rất thích hợp để pha bằng máy espresso, French Press hoặc Pour Over (V60) để làm nổi bật hương thơm và độ cân bằng của cà phê. Khi uống, bạn có thể dùng đen nguyên chất để cảm nhận rõ tầng hương vị hoặc thêm một chút sữa để tăng độ béo, tạo nên ly cà phê Moka latte thơm ngon.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt, cà phê Moka còn được đánh giá cao bởi sự hiếm hoi và chất lượng thượng hạng. Nếu bạn là người yêu thích cà phê và muốn khám phá những tầng hương vị tinh tế, Moka chắc chắn là một lựa chọn đáng thử. Đừng quên khám phá thêm nhiều bài viết hay về cà phê tại blog Vinbarista mỗi ngày!
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua cà phê Carraro sạch, thơm ngon và đạt chuẩn chất lượng, Vinbarista chính là lựa chọn đáng tin cậy. Đây là trang thương mại điện tử chính thức của Cubes Asia, chuyên cung cấp cà phê hạt nguyên chất chuẩn Ý từ những thương hiệu hàng đầu. Đặc biệt, khách hàng thành viên còn được hưởng ưu đãi hấp dẫn lên đến 10%.
Ngoài ra, Vinbarista còn tự hào là nhà nhập khẩu máy pha cà phê chuyên nghiệp và cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê. Hầu hết các dòng máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê, máy xay cà phê gia đình, dụng cụ barista, tủ bánh trưng bày,... đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Solis, Vitamix,... đều được cung cấp đầy đủ. Vậy nên, Vinbarista tự hào đáp ứng được mọi nhu cầu từ pha chế tại nhà hoặc mở quán cà phê của quý khách hàng. Khi mua sắm tại Vinbarista, bạn cũng sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
