Cà phê Việt Nam là Arabica hay Robusta? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về đặc trưng cà phê Việt. Trên thực tế, Việt Nam nổi tiếng với sản lượng cà phê Robusta đứng đầu thế giới, chiếm tỷ lệ tổng sản lượng cao vượt trội.
Cà phê Việt Nam là Arabica hay Robusta? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu về đặc trưng cà phê Việt. Trên thực tế, Việt Nam nổi tiếng với sản lượng cà phê Robusta đứng đầu thế giới, chiếm tỷ lệ tổng sản lượng cao vượt trội. Trong khi đó, cà phê Arabica chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng lại được đánh giá cao nhờ hương vị thanh thoát và hậu vị phong phú. Vậy điểm khác biệt giữa hai loại cà phê này là gì và vì sao Việt Nam lại ưu tiên trồng Robusta? Cùng Vinbarista khám phá ngay!
Cà phê Việt Nam là Arabica hay Robusta?
Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, nổi tiếng với sản lượng lớn và chất lượng ổn định. Tuy nhiên, khi nhắc đến cà phê Việt Nam, nhiều người vẫn thắc mắc liệu nước ta trồng chủ yếu Arabica hay Robusta:
Việt Nam là “Vương quốc” của cà phê Robusta
Cà phê Robusta chiếm khoảng 70-80% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, giúp nước ta trở thành quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới. Loại cà phê này được trồng chủ yếu tại Tây Nguyên - nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp.
Đặc điểm của Robusta Việt Nam:
-
Hàm lượng caffeine cao (2-4%), mang lại vị đắng mạnh và hậu vị kéo dài.
-
Hương vị đậm đà, thường có nốt hương đất, gỗ, socola đắng hoặc cacao.
-
Cây trồng dễ chăm sóc, có khả năng kháng sâu bệnh tốt, thích nghi tốt với khí hậu Việt Nam.
-
Ứng dụng phổ biến: Robusta thường được sử dụng trong cà phê truyền thống như cà phê phin, cà phê sữa đá, và là thành phần chính trong nhiều dòng cà phê hòa tan.
Arabica – Loại cà phê cao cấp đang phát triển mạnh
Dù chiếm tỷ lệ nhỏ (khoảng 20-30% sản lượng), cà phê Arabica đang ngày càng được chú trọng tại Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Quảng Trị, Sơn La, Điện Biên.
Đặc điểm của Arabica Việt Nam:
-
Hàm lượng caffeine thấp (1-2%), tạo ra vị chua thanh thoát, nhẹ nhàng hơn so với Robusta.
-
Hương thơm tinh tế, có thể mang hương hoa, trái cây, mật ong hoặc caramel.
-
Khó trồng hơn, yêu cầu điều kiện khí hậu và chăm sóc kỹ lưỡng, sản lượng thấp hơn Robusta.
-
Ứng dụng phổ biến: Arabica thường được sử dụng trong specialty coffee (cà phê đặc sản) và pha bằng các phương pháp như Pour Over, Espresso, Cold Brew.
Xu hướng phát triển của Arabica tại Việt Nam
Robusta là giống cà phê chủ lực ở Việt Nam, nhưng cà phê Arabica cũng đang dần khẳng định vị thế nhờ nhu cầu tiêu dùng cà phê chất lượng cao ngày càng tăng. Các vùng trồng như Cầu Đất (Lâm Đồng), Khe Sanh (Quảng Trị), Mộc Châu (Sơn La) đang sản xuất những dòng Arabica có chất lượng tiệm cận với các nước nổi tiếng như Colombia hay Ethiopia.
Trong tương lai, Việt Nam không chỉ là “thủ phủ Robusta” mà còn có thể trở thành điểm đến của những tách cà phê Arabica chất lượng cao. Nếu bạn yêu thích cà phê có vị chua thanh, nhẹ nhàng, hãy thử trải nghiệm Arabica Việt Nam nhé.
Cà phê Robusta chiếm khoảng 70-80% tổng sản lượng cà phê Việt Nam (Nguồn: Internet)
Vì sao Robusta phổ biến hơn Arabica ở Việt Nam?
Việt Nam được mệnh danh là “thủ phủ cà phê Robusta” trên thế giới, với hơn 70-80% sản lượng là Robusta. Điều này xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, trong đó yếu tố điều kiện tự nhiên đóng vai trò quyết định:
Điều kiện tự nhiên phù hợp với Robusta
-
Độ cao thấp, khí hậu nhiệt đới: Robusta phát triển tốt ở độ cao từ 200 – 800m so với mực nước biển, trong khi Arabica cần độ cao từ 1.000 – 2.000m. Hầu hết các vùng trồng cà phê chính ở Việt Nam như Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông có địa hình thấp, tạo điều kiện lý tưởng cho Robusta sinh trưởng tốt.
-
Khả năng chịu nhiệt, kháng sâu bệnh tốt: Việt Nam có khí hậu nóng ẩm, lượng mưa lớn. Robusta có sức đề kháng cao, ít bị sâu bệnh tấn công, trong khi đó, Arabica nhạy cảm hơn với sâu bệnh và biến đổi khí hậu.
-
Năng suất cao hơn: Cây Robusta cho sản lượng lớn hơn so với Arabica, giúp nông dân thu được lợi nhuận cao và bền vững.
Lợi thế về giá cả và thị trường
-
Chi phí sản xuất thấp hơn: Robusta dễ trồng, ít tốn công chăm sóc hơn Arabica. Điều này giúp giảm chi phí sản xuất, làm cho giá Robusta rẻ hơn, dễ tiếp cận với thị trường tiêu dùng đại chúng.
-
Thị trường xuất khẩu lớn: Robusta là nguyên liệu chính trong cà phê hòa tan và pha phin truyền thống, được nhiều quốc gia tiêu thụ, đặc biệt là châu Âu. Vì vậy, việc tập trung sản xuất Robusta giúp Việt Nam duy trì vị thế trong ngành xuất khẩu cà phê.
Robusta phổ biến hơn Arabica ở Việt Nam do nhiều yếu tố nguyên nhân khác nhau (Nguồn: Internet)
Loại cà phê nào tốt hơn – Arabica hay Robusta?
Khi so sánh chất lượng cà phê Arabica và Robusta, không thể kết luận được loại nào tốt hơn. Điều này phụ thuộc hoàn toàn vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.
Nếu bạn thích cà phê đậm đà, vị đắng mạnh, caffeine cao, Robusta là lựa chọn phù hợp. Đây là loại cà phê thường thấy trong ly cà phê phin truyền thống của người Việt, giúp tạo cảm giác tỉnh táo mạnh mẽ.
Với những ai yêu thích cà phê có hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh, ít đắng, gợi ý hãy thử Arabica một lần. Đây là dòng cà phê phổ biến trong Espresso, Latte, Cappuccino và các loại specialty coffee (cà phê đặc sản).
Nhìn chung, Arabica và Robusta đều có nhưng nét đặc trưng riêng. Sự khác biệt về hương vị đến từ giống cà phê, phương pháp chế biến và cách pha chế. Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê trọn vẹn nhất, hãy thử trải nghiệm cả hai loại để tìm ra hương vị mình yêu thích.
Không thể kết luận cà phê Arabica hay Robusta tốt hơn (Nguồn: Internet)
Cà phê Việt Nam là Arabica hay Robusta? Việt Nam chủ yếu trồng cà phê Robusta nhờ khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng, đồng thời mang lại năng suất cao vượt trội. Tuy nhiên, Arabica vẫn được trồng tại một số khu vực có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Sơn La, mang đến hương vị đa dạng cho những người yêu thích cà phê. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể lựa chọn loại cà phê phù hợp để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa cà phê Việt.
Nếu khách hàng đang tìm kiếm nơi mua cà phê sạch, thơm ngon và đạt chuẩn chất lượng, Vinbarista chính là lựa chọn đáng tin cậy. Đây là trang thương mại điện tử chính thức của Cubes Asia, chuyên cung cấp cà phê hạt nguyên chất chuẩn Ý từ những thương hiệu hàng đầu. Đặc biệt, khách hàng thành viên còn được hưởng ưu đãi hấp dẫn lên đến 10%.
Ngoài ra, Vinbarista còn tự hào là nhà nhập khẩu máy pha cà phê chuyên nghiệp và cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê. Hầu hết các dòng máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê, máy xay cà phê gia đình, dụng cụ barista, tủ bánh trưng bày,... đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Solis, Vitamix,... đều được cung cấp đầy đủ. Vậy nên, Vinbarista tự hào đáp ứng được mọi nhu cầu từ pha chế tại nhà hoặc mở quán cà phê của quý khách hàng. Khi mua sắm tại Vinbarista, bạn cũng sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
