Bằng cảm quan và khứu giác, bạn có thể phân biệt cà phê nguyên chất có màu hổ phách (vàng cánh gián), vị đắng thanh không gắt; còn cà phê bị pha hóa chất có màu đen đậm, vị đắng ngắt.
Bạn có biết: Không phải tất cả những gì được gọi là cà phê đều là cà phê thật. Cùng Vinbarista khám phá những thủ đoạn pha trộn cà phê và cách để bạn không bị lừa.
>> Từ khóa cùng chủ đề: cách bảo quản cà phê viên nén, cách pha chế ảnh hưởng đến lượng caffeine trong cà phê như thế nào, giới thiệu thương hiệu nespresso, đường đơn là gì,...
Nếu không có kinh nghiệm nhận biết, rất có thể mỗi tách cà phê bạn nhâm nhi trong quán mỗi sáng chứa toàn hóa chất hay nguyên liệu pha chế.
Cà phê hóa chất và hạt cà phê nguyên chất
Làm sao phân biệt đâu là cà phê nguyên chất, đâu là cà phê nguyên liệu có pha hóa chất? Bà Thúy Vy, chủ một hãng cà phê nổi tiếng ở Phú Yên, người có vài chục năm kinh nghiệm trong việc buôn bán, chế biến nguyên liệu này cho biết có thể nhận biết sự khác biệt cơ bản cà phê nguyên chất và cà phê pha, dựa vào các tiêu chí sau:
Sau khi pha:
- Cà phê nguyên chất: Có màu nâu cánh gián (màu hổ phách).
- Cà phê nguyên liệu, hóa chất: Có màu đen đậm.
- Cà phê nguyên chất: Lấy thìa khuấy nhẹ, thấy cà phê lỏng, không có độ sánh.
- Cà phê nguyên liệu, hóa chất: Nước cà phê sệt.
- Cà phê nguyên chất có vị đắng thanh và vị không gắt.
- Cà phê nguyên liệu, hóa chất: Có vị đắng gắt do nguyên liệu rang cháy, ướp hương liệu hoặc tẩm nhựa cau.
- Cà phê nguyên chất có mùi thơm dịu, rất nhẹ.
- Cà phê nguyên liệu, hóa chất có mùi thơm sực lên mũi vì hóa chất tạo mùi.
Ly cà phê nguyên chất pha phin
Theo VnExpress
>> Bài viết khác:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
