Ngày nay, thị trường cà phê sôi động với vô số lựa chọn cho người tiêu dùng, đặc biệt là thế hệ trẻ (Gen Z). Họ có thể dễ dàng tìm thấy các loại thức uống từ cà phê truyền thống, cà phê pha máy, đến cà phê take-away hay cà phê rang xay thủ công. Điều này gây khó khăn không hề nhỏ cho các thương hiệu cà phê đặc sản trong việc thu hút sự chú ý của Gen Z. Vậy làm thế nào các nhà rang xay và các công ty cà phê có thể nắm bắt xu hướng mới này?
