Barista là ai?

Barista là ai?

Barista là người pha chế dựa trên sự đa dạng và biến tấu của cà phê. Họ tương tác với cà phê không giống như một công việc bình thường mà còn như một người bạn. Bạn có thể hỏi họ mọi thứ liên quan đến cà phê từ lịch sử hình thành, quá trình thu hoạch chọn lọc, nhiệt độ rang, hình thức pha chế và cách thưởng thức một tách cà phê ...

Ở một góc độ nào đó, Barista như những nhà ảo thuật về cà phê. Vì pha chế cà phê là một môn nghệ thuật đặc biệt, nó là sự kết hợp hài hòa giữa các giác quan, kiến thức về sự phong phú đa dạng của cà phê và kỹ năng pha chế của một Barista.

Trên thế giới, cà phê là hàng hóa được giao dịch nhiều chỉ xếp thứ hai chỉ sau dầu mỏ. Cùng với xu hướng hình thành và phát triển rất nhanh của các chuỗi cà phê, các quán cà phê lớn thì không khó để hiểu vì sao Barista đang là một nghề hot hiện nay.

Khóa học barista

Barista Cơ Bản

Barista Cơ Bản

Barista Cơ Bản

Thời gian: 1 buổi x 210 phút

Học viên: 1 buổi x 210 phút

Học phí: 450,000 VNĐ

Học phí đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu thực hành

Giảm 30% khi mua sản phẩm HARIO

Espresso

Espresso

Espresso

Thời gian: 2 buổi x 180 phút

Học viên: 2 buổi x 180 phút

Học phí: 900,000 VNĐ

Học phí đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu thực hành

Giảm 30% khi mua sản phẩm HARIO

Milk Base Drink

Milk Base Drink

Milk Base Drink

Thời gian: 2 buổi x 180 phút

Học viên: 2 buổi x 180 phút

Học phí: 900,000 VNĐ

Học phí đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu thực hành

Giảm 30% khi mua sản phẩm HARIO

Brewing Specialties

Brewing Specialties

Brewing Specialties

Thời gian: 2 buổi x 180 phút

Học viên: 2 buổi x 180 phút

Học phí: 900,000 VNĐ

Học phí đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu thực hành

Giảm 30% khi mua sản phẩm HARIO

Roasting & Cupping

Roasting & Cupping

Roasting & Cupping

Thời gian: 2 buổi x 180 phút

Học viên: 2 buổi x 180 phút

Học phí: 900,000 VNĐ

Học phí đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu thực hành

Giảm 30% khi mua sản phẩm HARIO


Giảng viên

Mr. Huy Vũ - PT

Mr. Huy Vũ - PT

5 Năm Kinh Nghiệm Trong Ngành Cà Phê
2.5 Năm Kinh Nghiệm trong lĩnh vực Giảng Dạy
Head Barista chuỗi hệ thống The Kafe
Quản lý chất lượng và Training Barista cho thương hiệu Cafe Lavazza Việt Nam
Mr

Mr

Mr
Ms

Ms

Ms
Ms

Ms

Ms

Cơ sở vật chất

Cơ sở vật chất
P.102, Toà nhà Kim Đô, 123 Lê Lợi, Q.1, HCM
Appia II 2 groups

Máy pha cafe

Appia II 2 groups

-  Tư động định lượng ngay khi lắp đặt;

-  Hệ thống SIS: bảo đảm chiết xuất hoàn toàn cà phẻ vào tách;

-  Turbo Cream: Mang đến lớp bọt mịn béo và ngọt hơn, dễ vệ sinh và an toàn trong sử dụng;

-  Đồng hồ áp suất kép: dựa trên hoạt động theo nguyên tắc 9 bar, Appia II giúp Barista tiên đoán được chất lượng của tách cà phê;

White Eagle T3 VA358

Máy pha cafe

White Eagle T3 VA358

-  Sử dụng tại VNBC 2018

-  Công Nghệ T3: Kiểm soát nhiệt độ, áp suất và PID. Mang lại chất lượng đồng đều cho mọi tách cà phê.

-  Cần đánh sữa Cool Touch: giúp giảm khả năng vón cục của sữa, ổn định được nhiệt độ, dễ dàng vệ sinh đặc biệt giúp Barista tránh bỏng khi làm việc.

-  Màn hình hiển thị TFT – Tất cả những thông tin của máy pha cà phê espresso được hiển thị trên màn hình LED

Máy Xay Cà Phê Nuova Simonelli MDX ON DEMAND

Máy xay cafe

Máy Xay Cà Phê Nuova Simonelli MDX ON DEMAND

Lí tưởng cho không gian vừa & rộng

MDX On Demand là dòng máy xay chuyên nghiệp mới, bảo đảm chất lượng  cho những không gian vừa & rộng, với nhu cầu khoảng 3 - 9 Kg/ ngày.

Điều chỉnh độ xay siêu mịn
Cho phép điều chỉnh liên tục, vô hạn độ thô khi xay cà phê.

Bảo trì đơn giản
MDX được thiết kế để việc bảo trì trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Điều này giúp người sử dụng có thể tối đa giá trị sử dụng và hạ thấp chi phí bảo trì.

Hiển thị điện tử
Giúp điều chỉnh và kiểm soát quá trình xay ơn giản và linh động.

Đế giữ tay cầm chắc chắn
Hỗ trợ đế giữ tay cầm tiện lợi cho các barista.

Máy Xay Cà Phê Victoria Arduino Mythos 1

Máy xay cafe

Máy Xay Cà Phê Victoria Arduino Mythos 1

Mythos One là thế hệ mới của máy xay cà phê tùy chọn với công nghệ cao nhất và nhiều thiết bị thông minh để đáp ứng nhu cầu của hầu như các Barista. Máy xay thiết kế đặc biệt cho chất lượng cà phê xay cao nhất, đặc biệt đối với các dòng cà phê specialty với tiêu chuẩn cao đáp ứng yêu cầu pha chế nghiêm ngặt.

Một giới hạn mới cho các máy xay cà phê

Mythos One nổi bật với sự cải tiến của máy với công nghệ Clima Pro và hệ thống Clump Crusher để đảm bảo tính ổn định và đều đặn trong khi pha cà phê đi ra, mang đến chất lượng chiết xuất tốt hơn. Công nghệ của Mythos One đã không bị bỏ qua, ngày nay càng nhiều barista đánh giá cao các tính năng này như là một hệ thống mới của máy giúp mang đến espresso chất lượng ổn định. Máy xay cà phê Mythos One và máy pha cà phê espresso VA388 Black Eagle là sự kết hợp bất khả chiến bại giành cho các barista, những người muốn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm chân thực.\

Sự quan trọng của quản lý nhiệt độ khi xay cà phê

Máy xay cà phê tùy chọn Mythos One cải tiến về quản lý thông minh của nhiệt độ của buồng xay dảm bảo được định lượng ổn định và do đó cho ra cà phê espresso chất lượng hơn. Nhiệt độ xay có ảnh hưởng rất lớn đến độ ổn định của sản phẩm. Công nghệ Clima Pro quản lý nhiệt độ trong buồng xay, sử dụng một hệ thống làm mát bắt đầu tự động ngay khi cảm biến nhận được yêu cầu của bạn. Đây là một phương pháp đơn giản, nhưng mang lại những nhiều lợi ích tuyệt vời cho việc chiết xuất cà phê chất lượng.

Phản hồi từ học viên