Cà phê Dewaxed là một trong những lựa chọn giúp bạn hạn chế được tình trạng đầy bụng khi uống cà phê, giúp trải nghiệm cà phê của bạn sẽ thoải mái hơn.
Cà phê - đối với nhiều người, đó không chỉ là một cốc thức uống hàng ngày, mà còn là một trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, trải nghiệm này có thể sẽ không mấy trọn vẹn với một số tín đồ cà phê vì cà phê có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Một trong số tác nhân gây ra tình trạng đó là do một số hợp chất béo khó tiêu hóa có trong nó. Cùng Vinbarista tìm hiểu giải pháp cà phê tránh khó tiêu, đầy bụng: Cà phê dewaxed.
Cà phê Dewaxed là một trong những lựa chọn giúp bạn hạn chế được tình trạng đầy bụng khi uống cà phê, giúp trải nghiệm cà phê của bạn sẽ thoải mái hơn. Hãy cùng Vinbarista tìm hiểu cà phê Dewaxed là gì trong bài viết bên dưới này nhé.
Cà phê Dewaxed là gì?
Cà phê Dewaxed là cà phê đã được loại bỏ một phần sáp béo (C-5-HT) có trên phần vỏ của hạt cà phê. Những chất sáp này, mặc dù chỉ chiếm 0,2% - 0,3% của chất béo (Lipid) trong cà phê nhân xanh, nhưng nó lại khó tiêu hóa và hầu như không thể hấp thụ. Một số biểu hiện thường thấy do hợp chất này gây ra trong cơ thể người là:
- Cảm giác đầy bụng, chướng bụng.
- Cồn cào và thấy nóng trong bụng.
Ở những người đặc biệt nhạy cảm hay “bụng yếu”, chất sáp này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Sở dĩ, chất sáp này khó tiêu hóa là vì chúng chỉ có thể hòa tan trong môi trường có nhiệt độ khoảng 65°C. Trong khi đó, nhiệt độ trong cơ thể chúng ta chỉ khoảng 36,3 đến 37,1 độ C.
Quá trình “khử sáp” (dewaxing) cà phê này bao gồm việc loại bỏ lớp sáp từ cà phê xanh bằng một dung môi hữu cơ, sau đó tiếp theo là xử lý bằng hơi nước để loại bỏ dung môi ra khỏi cà phê.
Trong những năm gần đây, nhiều nhà rang cà phê đã cố gắng nghiên cứu và phát triển loại cà phê dewaxed loại bỏ gần như hoàn toàn chất sáp gây khó tiêu hóa trong cà phê giúp cho trải nghiệm cà phê của người dùng được nhẹ nhàng hơn.
>> Từ khóa được tìm kiếm nhiều cùng chủ đề: Cà phê rang mộc là gì, cà phê hữu cơ là gì, cà phê Liberica là gì, cà phê Arabica là gì, cà phê chồn là gì,...
Lợi ích khi uống cà phê dewaxed
1. Giảm nguy cơ đầy bụng, khó tiêu:
Sáp cà phê là một hợp chất lipid có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, ợ nóng, đặc biệt là ở những người nhạy cảm. Quá trình dewaxing giúp loại bỏ sáp cà phê, do đó giảm thiểu nguy cơ gặp phải các vấn đề này.
2. Hương vị cà phê tinh tế hơn:
Sáp cà phê có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê, khiến cà phê có vị đắng và gắt hơn. Loại bỏ sáp giúp giữ lại hương vị cà phê nguyên bản, cho trải nghiệm cà phê tinh tế và mượt mà hơn.
3. Ít ảnh hưởng đến cholesterol:
Một số nghiên cứu cho thấy sáp cà phê có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Do đó, cà phê dewaxed có thể là lựa chọn tốt hơn cho những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch hoặc đang điều trị cholesterol cao.
4. Phù hợp với người ăn chay:
Sáp cà phê đôi khi được làm từ nguồn động vật. Do đó, cà phê dewaxed có thể là lựa chọn phù hợp hơn cho người ăn chay hoặc người có chế độ ăn hạn chế chất béo động vật.
5. An toàn cho dạ dày:
Cà phê dewaxed được cho là ít axit hơn cà phê thông thường, do đó có thể ít gây kích ứng dạ dày hơn, phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa như trào ngược axit hoặc viêm loét dạ dày.
>> Xem thêm:
Cà phê viên nén nhôm Carraro Decerato - Cà phê Dewaxed
Carraro là một trong số các thương hiệu cà phê Ý nổi tiếng trên thế giới với lịch sử hình thành hơn 90 năm (từ năm 1927).
Đối với Hạt cafe Carraro, cà phê có nghĩa là cả truyền thống và đổi mới. Hạt cafe Carraro kết hợp văn hóa và hương vị của các nhà rang xay bậc thầy tuyệt vời với công nghệ sản xuất tiên tiến. Cà phê kết quả là một sự thích thú tuyệt đối để thưởng thức, với hương thơm ngày càng tinh tế hơn với mỗi vụ thu hoạch, năm này qua năm khác.
Caffè Carraro Decerato là lựa chọn tốt nhất cho những ai đang tìm kiếm hương vị đậm đà và sự tinh tế của một hỗn hợp dễ tiêu hóa hơn. Nhờ quá trình lọc bớt các hợp chất béo dạng sáp khó hòa tan trong cà phê (dewaxing), cà phê viên nén nhôm Carraro Decerato sẽ cho bạn một ly cà phê hoàn hảo, cân bằng giữa mùi thơm, vị mà không lo đầy bụng, khó tiêu.
Nguồn tham khảo:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/030881467990027X
>> Bài viết khác:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
