Máy pha cà phê được chế tạo cho sự cống hiến giành cho cà phê; những người nghiên cứu, thử nghiệm giá trị thực của tách cà phê hằng ngày. Đây là một máy pha cà phê espresso cho các Barista thực thụ.
GRAVITECH – Giải pháp để một tách cà phê có tỷ lệ hoàn hảo
Chúng tôi không muốn đưa ra quá nhiều các “khám phá” công nghệ trong chiếc máy pha này; nhưng máy có một hệ thống có thể giải quyết ngay tức thời các vấn đề cho một quán cà phê. Công nghệ Gravimetric là một trong số đó: nó đảm bảo cho ra một tách espresso hoàn hảo với sự chính xác cao nhất, bằng cách chắc chắn rằng kiểm soát hoàn toàn ở mọi công đoạn chiết xuất cà phê. Các Barista chỉ cần cài đặt trọng lượng của nước cà phê đi ra trong tách cho mỗi lần pha trộn. Quá đơn giản, đúng không nào?
Hiện nay, công nghệ Gravimetric đã được lắp đặt trong chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp VA388, có nghĩa là từng tách cà phê espresso đều được tạo ra với một tỷ lệ như nhau, đảm bảo sự ổn định cho việc pha chế.
Với công nghệ Gravimetric, trọng lượng của mỗi tách cà phê được chiết xuất được đo trực tiếp trong tách. Do đó, dữ liệu vì thế chính xác hơn và, quan trọng hơn là không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân khác, như là hình dáng bộ lọc, lực nén lên cà phê bột, tình trạng của vòi nước ngay đầu group và nhiều hơn thế nữa. Các Barista luôn luôn kiểm soát được hoàn toàn cho mỗi quy trình pha chế, số lượng tách luôn được lập trình và bất kỳ sự khác biệt nào giữa một shot và những shot tiếp theo được loại trừ.
Công nghệ cao cho chiết xuất cà phê espresso
Chắc chắn, chính xác và công nghệ phân tích trọng lượng (Gravimetric). Máy pha cà phê VA388 Black Eagle Gravitec làm được nhiều hơn một chiếc máy pha cà phê espresso; nó là sự thăng hoa trong việc pha một tách cà phê và mỗi Barista sẽ biểu diễn được nghệ thuật pha chế từ nó.
Kiểm soát toàn bộ thời gian pha và trọng lượng của dòng chảy cà phê trong tách
Gravitech mang lại cho người sử dụng một mức độ nhất quán cao hơn và kiểm soát việc pha cà phê với độ chính xác cao nhất. Barista có thể set up trọng lượng cà phê bột và nước cà phê được đưa ra tách cho mỗi lần pha chế. Hiển thị của mỗi group cho thấy các thông số chính: thời gian pha và khối lượng của mỗi tách.
Công nghệ đảm bảo nhiệt độ ổn định tối đa của một máy pha espresso
Trong một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp, nhiệt độ đóng một vài trò cực kỳ quan trọng vì nó ảnh hưởng nhiều đến chất lượng espresso. Một nhiệt độ ổn định sẽ mang đến một kết quả xuất sắc và luân phiên.
Nhưng nó hoạt động như thế nào? Một lần nữa, thông qua các tìm hiểu và nghiên cứu, cũng như là thử nghiệm với các Barista tay nghề tốt nhất, chúng tôi đã tìm ra được giảm pháp của máy cho phép kiểm soát từng thông số. Đó là sự ra đời của T3 – một công nghệ cho phép Barista cài đặt 3 giai đoạn nhiệt độ: cho group pha chế, truyền nước và hơi nước đi ra.
Bạn sẽ nhận được gì? Kiểm soát độ chính xác về nhiệt độ cung cấp nước, từ đó mang đến sự ổn định về nhiệt, cuối cùng là một tách espresso hoàn hảo được ra đời. Tính năng này được thực hiện bởi một hệ thống điện tử, một đầu dò nhiệt độ, áp suất và PID - chức năng quản lý từng biến thể.
Hệ thống cải tiến ngăn chặn việc bỏng, hoặc cháy khét
Sự cách nhiệt đảm bảo an toàn cho các Barista; và không chỉ được vệ sinh dễ dàng hơn và nhờ đó máy được vệ sinh tốt hơn. Với tính năng mới “Cool-Touch”, cách nhiệt vòi đánh sữa tránh được các nguy cơ bỏng rất khó chịu và giúp nâng cao được tốc độ làm sạch máy pha cà phê.
Tất cả các thông tin máy được hiển thị trên một màn hình đèn LED
VA388 “trò chuyện” với các Barista và chia sẻ tất cả các thông tin từ hệ thống tính năng T3 và gravimetric. Màn hình hiển thị TFT mang đến cho các Barista tất cả các dữ liệu trong một thời gian xác định, để mang đến cho khách hàng một tách cà phê espresso ngon nhất. Màn hình hiển thị cho mỗi group cho phép các Barista biết được nhiệt độ của nồi hơi; cà phê và hoạt động của từng group, thời gian cho ra cà phê và số lượng cà phê sẽ được chảy ra tách.
