Dưới đây là một số điểm so sánh giữa hai loại lưỡi dao máy xay cà phê: lưỡi dao phẳng (Flat) và hình nón (Conical burr).
Hai loại máy xay cà phê phổ biến nhất hiện nay là lưỡi dao phẳng (Flat burr) và hình nón (Conical burr). Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê sau khi pha chế. Bài viết này của Vinbarista sẽ so sánh chi tiết hai loại lưỡi dao này để giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp.
>> Xem thêm:
So sánh máy xay cà phê lưỡi dao phẳng (Flat) và hình nón (Conical burr)
Dưới đây là một số điểm so sánh giữa hai loại lưỡi dao máy xay cà phê này:
Hình dáng và cấu tạo của lưỡi dao
Máy xay cà phê lưỡi phẳng được cấu tạo bởi hai lưỡi dao phẳng có dạng hình đĩa đặt song song với nhau. Mỗi lưỡi dao có các răng cưa nhỏ, giúp nghiền cà phê khi một lưỡi dao quay và lưỡi dao còn lại đứng yên. Cà phê hạt đưa vào giữa hai lưỡi dao và được nghiền mịn khi cà phê di chuyển từ trung tâm ra ngoài giữa hai lưỡi dao đang quay.
Máy xay cà phê lưỡi dao hình nón gồm một phần ngoài cố định hình tròn và một phần trong hình chóp có thể quay. Phần trong có các răng cưa và được đặt dọc theo trục, vuông góc với mặt đất. Khi máy hoạt động, phần chóp nón sẽ quay quanh trục, xay nhuyễn cà phê. Bột cà phê sau khi được xay sẽ rơi xuống phía dưới do trọng lực.
Minh họa cách hoạt động của lưỡi dao phẳng (Flat) và hình nón (Conical burr) (Nguồn: Internet)
Sự đồng nhất trong kích thước cà phê bột
Máy xay cà phê sử dụng lưỡi dao hình nón thường tạo ra bột cà phê không đồng đều, ngay cả khi được cài đặt ở mức xay mịn nhất. Nguyên nhân có thể do máy xay có lưỡi xay hình nón chịu tác động của trọng lực nên độ đồng nhất kém. Mặt khác, máy xay với lưỡi dao phẳng sẽ cho ra hạt cà phê có kích thước đồng đều hơn, đảm bảo quá trình chiết xuất cà phê ổn định hơn.
Sự hao hụt
Máy xay cà phê sử dụng lưỡi dao hình nón thường ít cà phê sót lại trong các rãnh. Lý do là vì cấu trúc hình chóp của lưỡi dao giúp bột cà phê dễ dàng di chuyển và rơi ra ngoài do lực ly tâm.
Ngược lại, máy xay cà phê lưỡi dao phẳng thường giữ lại nhiều cà phê hơn trong các rãnh của bánh răng do cấu tạo lưỡi dao đặt song song và theo chiều ngang. Bột cà phê xay còn sót lại trong máy có thể gây ảnh hưởng đến hương vị cà phê ở những lần sử dụng tiếp theo.
Nhiệt độ và tiếng ồn
Lưỡi dao hình nón có tốc độ quay quanh trục thấp hơn so với lưỡi dao phẳng. Vì vậy, nó không cần động cơ quá mạnh nên ít tiếng ồn hơn. Trong khi, để lưỡi dao phẳng hoạt động, cần có động cơ có công suất lớn hơn, do đó phát ra nhiều tiếng ồn hơn.
Tương tự tiếng ồn, lưỡi dao hình nón cũng tạo ra ít nhiệt hơn lưỡi dao phẳng bởi vì tốc độ quay thấp hơn gây ít ma sát hơn, nên tích tụ ít nhiệt hơn trong quá trình xay.
Lưỡi dao hình nón ít ồn và sinh nhiệt ít hơn lưỡi sao phẳng (Nguồn: Internet)
Ưu nhược điểm của máy xay cà phê lưỡi dao phẳng và hình nón
Sau đây là bảng tổng hợp ưu nhược điểm của hai loại lưỡi máy xay cà phê:
|
Loại lưỡi dao
|
Ưu điểm
|
Nhược điểm
|
|
Lưỡi dao phẳng (Flat burr)
|
|
|
|
Lưỡi dao hình nón (Conical)
|
• Tạo ra ít nhiệt hơn.
• Ít gây tiếng ồn.
• Giá cả phải chăng.
• Dễ dàng tháo rời và vệ sinh.
|
|
Vậy nên mua máy xay cà phê lưỡi phẳng hay hình nón? Nhìn chung, lưỡi dao phẳng (Flat burr) và hình nón (Conical burr) đều có những ưu và nhược điểm riêng biệt, phù hợp với các nhu cầu và sở thích khác nhau của người dùng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần cân nhắc các yếu tố khác như thương hiệu, công suất, dung tích, giá thành,... Nếu gặp khó khăn trong quá trình lựa chọn máy xay cà phê, các bạn hãy liên hệ Vinbarista để được tư vấn cụ thể nhé.
>> Tham khảo thêm:
Mua máy xay cà phê lưỡi phẳng và hình nón tại Vinbarista
Vinbarista là nhà phân phối chính thức của các thương hiệu máy pha cà phê, máy xay cà phê nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Eureka, Melitta, Solis,... Các sản phẩm của Vinbarista được đánh giá cao về chất lượng, hiệu suất và độ tin cậy, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng từ quán cà phê nhỏ đến chuỗi cà phê lớn.
Một số sản phẩm máy xay cà phê chất lượng tại Vinbarista các bạn có thể tham khảo:
Máy xay cà phê Victoria Arduino Mythos MYG75 giá gốc 72,360,000đ (đang giảm giá 15%)
Máy xay cà phê Victoria Arduino Mythos MY75 giá gốc 66,960,000đ (đang giảm giá 15%)
Máy xay cà phê Victoria Arduino Mythos MyOne giá gốc 59,400,000đ (đang giảm giá 15%)
Máy xay cà phê Eureka Atom W 65 giá 45,360,000đ
Máy xay cà phê Eureka Firenze 75 giá gốc 18,360,000đ (đang giảm giá 15%)
Máy xay cà phê Nuova Simonelli MDXS On Demand Touch giá 24,840,000đ
Vinbarista không chỉ cung cấp các sản phẩm cà phê chất lượng cao mà còn tự hào mang đến dịch vụ hậu mãi chu đáo, bao gồm lắp đặt, bảo hành, sửa chữa và tư vấn pha chế cà phê. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, Vinbarista luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng để có được trải nghiệm cà phê tốt nhất.
Với phương châm cung cấp giải pháp cà phê toàn diện cho khách hàng, Vinbarista luôn nỗ lực để trở thành đối tác tin cậy của các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và người yêu thích cà phê tại Việt Nam.
Thông tin liên hệ:
-
Showroom HCM: SARIMI A1-00.10, 74 Nguyễn Cơ Thạch, phường An Lợi Đông, Thủ Đức, HCM
-
Showroom Hà Nội:87 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội.
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về máy xay cà phê lưỡi dao phẳng và hình nón. Chúc bạn tìm được chiếc máy xay ưng ý để pha chế những ly cà phê thơm ngon!
Từ khóa tìm kiếm nhiều: Máy pha cà phê 1 group, máy pha cà phê 2 group, máy pha cà phê tự động, máy pha cà phê mini, máy pha cà phê cho quán, máy pha cà phê viên nén
