Máy pha cà phê tự động trong phân khúc tầm trung với công suất 50-100 ly/ ngày là sự lựa chọn rất phổ biến cho văn phòng công ty, quầy buffet nhà hàng nhỏ, hay các cửa hàng tiện lợi. Hãy cùng khám phá những chiếc máy pha cà phê tự động trên thị trường cùng phân khúc này nhé.
So sánh nhanh thông số kỹ thuật.
|
Tiêu chí
|
Kalerm K95LT Plus
|
Dr. Coffee F12
|
Cafematic 2
|
|
Phân khúc
|
Office/HORECA / commercial
|
Commercial
|
Office / SMB / HORECA
|
|
Màn hình
|
10.1” cảm ứng, Android
|
7” Cảm ứng
|
10.1” cảm ứng, Linux
|
|
Công suất
|
3.100 W
|
2.700–3.200 W
|
2.750–3.300 W
|
|
Thermoblock
|
2
|
2
|
2
|
|
Bơm
|
2
|
2
|
2
|
|
Áp suất công bố
|
19 bar
|
—
|
19 bar
|
|
Hộc hạt
|
1.000 g
|
1.200 g
|
1.000–1.200 g
|
|
Bình nước
|
6 L + có thể cấp trực tiếp
|
8 L / 2 L tùy bản + cấp nước ở bản Plus
|
8 L + cấp trực tiếp
|
|
Hộc bã
|
30–35 phần
|
~70 phần (10g/p)
|
50–70 phần tùy tài liệu
|
|
Liều bột
|
8–14 g
|
tới 16 g
|
tới 16 g
|
|
Cối xay
|
Lưỡi nón thép
|
Lưỡi phẳng Ceramic
|
Lưỡi phẳng Ceramic
|
|
Tốc độ xay
|
—
|
—
|
2 g/s
|
|
Số đồ uống
|
17+ lập trình
|
nhiều tùy cấu hình
|
30+
|
|
Tự vệ sinh
|
Có
|
Có
|
Có
|
|
Kích thước
|
~391 × 528 × 500 mm
|
410 × 500 × 580 mm với bình 8 L
|
410 × 500 × 580 mm
|
|
Trọng lượng
|
~20 kg
|
~17 kg
|
~18–23 kg tùy tài liệu
|
1. Lưỡi xay và điểm khác biệt
Một trong những sự khác biệt ảnh hưởng đến chất lượng của một ly cà phê thành phẩm đó chính là lưỡi xay.
Kalerm K95 Plus được trang bị một cối xay cà phê lưỡi nón (Conical Burr) làm từ chất liệu thép cứng. Lưỡi xay hình nón thường sẽ cho tốc độ xay chậm hơn, nhưng sẽ giảm thiểu sinh nhiệt trong quá trình nghiền cà phê. Lưỡi nón cũng thường được áp dụng rộng rãi trong những chiếc máy pha cà phê tự động kích thước nhỏ đến trung bình, bởi nó có cấu tạo đơn giản, và ít tốn không gian hơn.
Dr.Coffee F12 và Cafematic 2 đều trang bị cho sản phẩm của mình lưỡi dao phẳng từ chất liệu Ceramic. Giúp giảm thời gian xay, kích thước hạt đồng đều hơn, và giảm sự tích tụ nhiệt trong quá trình vận hành xay - pha liên tục.
Lưỡi xay hình nón bằng thép và lưỡi xay phẳng bằng Ceramic
Tuy nhiên, lưỡi xay thép vẫn có ưu điểm rất lớn chính là độ bền cơ học. Đôi khi trong cà phê vẫn có lẫn những dị vật như gỗ, đá, kim loại không mong muốn. Nếu vô tình bị kẹt dị vật, lưỡi xay bằng thép có thể chỉ bị kẹt. Nhưng với Ceramic, tuy cứng nhưng không có tính đàn hồi cơ học như kim loại và dễ mẻ, vỡ hơn nếu như gặp phải. Đó chính là lý do vì sao lưỡi xay thép vẫn rất phổ biến để sử dụng trong các hệ thống xay cà phê.
2. Bơm và lõi đun
Cả Kalerm K95LT Plus, Dr. Coffee F12 và Cafematic 2 đều được trang bị hai bơm rung và 2 lõi đun thermoblock cho cà phê và steam riêng biệt. Điều này giúp cho quá rình pha chế Capuchino hoặc Latte có thể diễn ra cùng lúc. Cả ba máy đều có thể tạo ra một ly Cappuccino với thời gian chỉ 1 phút. Mang đến trải nghiệm tiện lợi cho khách hàng.
3. Hệ thống cấp nước và nước thải
Vì Kalerm K95LT Plus là phiên bản được nâng cấp bình nước lớn đến 6L. Nên chúng ta cũng sẽ đề cập đến Dr.Coffee F12 Big được mở rộng bình cấp nước đến 8L. Cafematic cũng được trang bị sẵn bình nước lớn đến 8L. Điều này giúp cho máy có thể hoạt động trong thời gian dài hơn mà không cần phải châm nước quá thường xuyên.
Ngoài ra, cả ba máy còn có thêm chức năng Water inlet, tức có thể sử dụng nguồn cấp nước trực tiếp từ bên ngoài để đảm bảo máy luôn vận hành mà không cần phải có nhân viên vận hành đảm bảo nguồn nước cho máy.
Nước thải và khay bã cà phê cũng được các hãng chú ý để có thể chứa được nhiều hơn hoặc người dùng có thể nối ống dẫn trực tiếp nước thải ra ngoài. Nhìn chung, đây gần như là tính năng bắt buộc dành cho các máy pha cà phê tự động công suất trung bình đến cao cấp để có thể phục vụ liên tục mà không cần phải kiểm tra thiết bị quá thường xuyên.
4. Màn hình hiển thị.
Màn hình hiển thị chính là phương thức giao tiếp giữa khách hàng và máy pha cà phê. Cả ba đều được trang bị màn hình cảm ứng dễ dàng chọn thức uống cũng như thao tác trên hệ thống. Kalerm K95LT Plus và Cafematic 2 được trang bị màn hình cảm ứng lớn đến 10 inch, sử dụng hệ điều hành Android với K95LT Plus và Linux với Cafematic 2. Trong khi đó, Dr. Coffee được trang bị màn hình nhỏ hơn chỉ 7 inch. Việc sử dụng một hệ điều hành Android hoặc Linux sẽ giúp nhà phát triển có thể dễ dàng tối ưu và nâng cấp firmware cho sản phẩm. Giúp cải tiến những tính năng vận hành của máy, khắc phục lỗi trên toàn hệ thống. Hoặc có thể vận hành hệ thống IOT, tức là một hệ thống quản lý trực tuyến dễ dàng kiểm tra hoạt động của nhiều máy trong cùng hệ thống, ở những địa điểm khác nhau. Đây là hệ thống được sinh ra để tiếp cận các chuổi nhà hàng, khách sạn, cửa hàng tiện lợi… giúp kiểm tra dữ liệu dễ dàng chỉ trên 1 ứng dụng điện thoại.
Kích thước màn hình Kalerm K95LT Plus - Cafematic 2 - Dr. Coffee F12 Big
5. Góc nhìn kỹ thuật
Dưới góc nhìn kỹ thuật, chúng ta có thể thấy 3 chiếc máy pha cà phê tự động có 80% những điểm tương đồng về nguyên lý hoạt động. 20% còn lại sẽ tạo nên những khác biệt về nhu cầu sử dụng.
-
Kalerm K95LT Plus: chúng ta có lưỡi xay thép hình nón, brew unit 8-14g, 2 bơm 2 thermal block, bình nước 6L có thể cấp nước trực tiếp hoặc hút từ bình 20L. Rất phù hợp cho khách hàng sử dụng trong văn phòng, sảnh khách sạn yêu cầu pha nhanh, chất lượng cà phê ổn định, không cần bảo trì thường xuyên.
-
Dr. Coffee F12 và Cafematic 2: có cùng cấu hình với Ceramic Flat Burr, Brew unit đến 16g, bình nước 8L có thể cấp nước trực tiếp. Rất phù hợp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn cao cấp, có thể sử dụng các loại cà phê đặc sản mang lại trải nghiệm cà phê tốt hơn cho khách hàng.
Hiện tại Vinbarista đang phân phối các dòng máy pha cà phê tự động và siêu tự động cao cấp Kalerm chính hãng. Nếu bạn đang quan tâm đến các dòng máy pha cà phê Kalerm, hãy đến với cửa hàng của chúng tôi để trực tiếp trải nghiệm và nhận được sự tư vấn của các nhân viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị pha chế cho quán cà phê, nhà hàng, khách sạn.
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử cung cấp cà phê, máy pha cà phê và giải pháp cà phê toàn diện.
Địa chỉ cửa hàng:
