Cà phê Dewaxed là một trong những lựa chọn giúp bạn hạn chế được tình trạng đầy bụng khi uống cà phê, giúp trải nghiệm cà phê của bạn sẽ thoải mái hơn.
Cà phê - đối với nhiều người, đó không chỉ là một cốc thức uống hàng ngày, mà còn là một trải nghiệm thú vị. Tuy nhiên, trải nghiệm này có thể sẽ không mấy trọn vẹn với một số tín đồ cà phê vì cà phê có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Một trong số tác nhân gây ra tình trạng đó là do một số hợp chất béo khó tiêu hóa có trong nó.
Cà phê Dewaxed là một trong những lựa chọn giúp bạn hạn chế được tình trạng đầy bụng khi uống cà phê, giúp trải nghiệm cà phê của bạn sẽ thoải mái hơn. Hãy cùng Vinbarista tìm hiểu cà phê Dewaxed là gì trong bài viết bên dưới này nhé.
Cà phê Dewaxed là gì?
Cà phê Dewaxed là cà phê đã được loại bỏ một phần sáp béo (C-5-HT) có trên phần vỏ của hạt cà phê. Những chất sáp này, mặc dù chỉ chiếm 0,2% - 0,3% của chất béo (Lipid) trong cà phê nhân xanh, nhưng nó lại khó tiêu hóa và hầu như không thể hấp thụ. Một số biểu hiện thường thấy do hợp chất này gây ra trong cơ thể người là:
- Cảm giác đầy bụng, chướng bụng.
- Cồn cào và thấy nóng trong bụng.
Ở những người đặc biệt nhạy cảm hay “bụng yếu”, chất sáp này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Sở dĩ, chất sáp này khó tiêu hóa là vì chúng chỉ có thể hòa tan trong môi trường có nhiệt độ khoảng 65°C. Trong khi đó, nhiệt độ trong cơ thể chúng ta chỉ khoảng 36,3 đến 37,1 độ C.
Quá trình “khử sáp” (dewaxing) cà phê này bao gồm việc loại bỏ lớp sáp từ cà phê xanh bằng một dung môi hữu cơ, sau đó tiếp theo là xử lý bằng hơi nước để loại bỏ dung môi ra khỏi cà phê.
Trong những năm gần đây, nhiều nhà rang cà phê đã cố gắng nghiên cứu và phát triển loại cà phê dewaxed loại bỏ gần như hoàn toàn chất sáp gây khó tiêu hóa trong cà phê giúp cho trải nghiệm cà phê của người dùng được nhẹ nhàng hơn.
Cà phê viên nén nhôm Carraro Decerato - Cà phê Dewaxed
Carraro là một trong số các thương hiệu cà phê Ý nổi tiếng trên thế giới với lịch sử hình thành hơn 90 năm (từ năm 1927).
Đối với Hạt cafe Carraro, cà phê có nghĩa là cả truyền thống và đổi mới. Hạt cafe Carraro kết hợp văn hóa và hương vị của các nhà rang xay bậc thầy tuyệt vời với công nghệ sản xuất tiên tiến. Cà phê kết quả là một sự thích thú tuyệt đối để thưởng thức, với hương thơm ngày càng tinh tế hơn với mỗi vụ thu hoạch, năm này qua năm khác.
Caffè Carraro Decerato là lựa chọn tốt nhất cho những ai đang tìm kiếm hương vị đậm đà và sự tinh tế của một hỗn hợp dễ tiêu hóa hơn. Nhờ quá trình lọc bớt các hợp chất béo dạng sáp khó hòa tan trong cà phê (dewaxing), cà phê viên nén nhôm Carraro Decerato sẽ cho bạn một ly cà phê hoàn hảo, cân bằng giữa mùi thơm, vị mà không lo đầy bụng, khó tiêu.
Nguồn tham khảo:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/030881467990027X
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
