Tìm hiểu cấu tạo máy pha cà phê chi tiết gồm: Nút khởi động máy, bảng điều khiển, đồng hồ nhiệt độ và áp suất, bình chứa nước, máy bơm, đầu chiết (group head),...
Để pha được một ly cà phê thơm ngon, đúng điệu thì việc lựa chọn đúng máy pha cà phê là điều cực kỳ quan trọng. Việc hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý hoạt động của các loại máy pha cà phê sẽ giúp bạn tìm mua đúng loại thiết bị phù hợp. Bài viết này của Vinbarista sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về cấu tạo máy pha cà phê và nguyên lý hoạt động của thiết bị.
>> Xem thêm:
Cấu tạo của máy pha cà phê nói chung
Cấu tạo máy pha cà phê nói chung thường bao gồm thân máy, bình chứa nước, ngăn chứa cà phê, tay cầm và bảng điều khiển,... Một số máy còn được trang bị vòi đánh sữa để làm các loại cà phê có kem sữa như latte hay cappuccino. Tùy vào các loại máy pha cà phê cụ thể, người tiêu dùng có thể sử dụng cà phê dạng bột, viên nén hoặc cà phê hạt để pha chế.
Máy pha cà phê hiện nay có nhiều loại, cấu tạo, hình dáng khác nhau (Nguồn: Internet)
Các bộ phận chính của máy pha cà phê
Sự thành thạo trong việc sử dụng máy pha cà phê là yếu tố cực kỳ quan trọng để đảm bảo mỗi ly cà phê được pha ra đều có chất lượng tốt nhất. Do đó, các barista cần phải hiểu rõ cấu tạo máy pha cà phê, các bộ phận của máy pha cà phê chi tiết và chức năng của chúng.
Nút tắt và bật máy
Bộ phận cơ bản và quan trọng nhất của máy pha cà phê là nút tắt và bật máy, dùng để khởi động thiết bị nhanh chóng. Các thiết bị pha cà phê hiện đại sẽ tích hợp một nút khởi động trên thân máy, vô cùng tiện lợi.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển giúp người dùng thiết lập và điều chỉnh các thông số cần thiết để tạo ra những tách cà phê theo ý muốn. Đối với máy cà phê bán tự động, bảng điều khiển thường sẽ là nút bấm, gồm có nút single shot, double shot, nút định lượng thủ công,...
Các nút và bảng điều khiển của máy pha cà phê bán tự động (Nguồn: Internet)
Trong khi đó, máy pha cà phê tự động sẽ có bảng điều khiển gồm nút pha chế các loại cà phê như espresso, capuchino, latte, tùy chỉnh số tách cà phê,... Bên cạnh đó, máy pha cà phê tự động còn được trang bị thêm đèn LED hoặc đèn nhỏ để thông báo trạng thái của máy như cần thêm nước, làm sạch máy,... Bạn có thể theo dõi bài viết các nút trên máy pha cà phê để tìm hiểu chi tiết.
Bảng điều khiển máy pha cà phê tự động (Nguồn: Internet)
Đồng hồ nhiệt độ và áp suất
Đồng hồ nhiệt độ và áp suất là một bộ phận quan trọng của máy pha cà phê, được trang bị trên thân máy giúp người dùng kiểm soát nhiệt độ nước cùng áp suất, đảm bảo tạo ra tách cà phê ngon đúng chuẩn. Đối với espresso, nhiệt độ lý tưởng thường là khoảng 92-96 độ C và áp suất là 9 bar.
Đối với các dòng máy cơ bản, đồng hồ hiển thị áp suất hơi và áp suất bơm.
>> Xem thêm: Cách chỉnh áp suất máy pha cà phê
Đồng hồ thể hiện nhiệt độ và áp suất của máy pha cà phê (Nguồn: Internet)
Bình chứa nước hoặc nguồn nước
Bình chứa nước hoặc nguồn nước cung cấp nước cho máy pha cà phê. Tùy vào loại máy, cách cung cấp nước cho máy sẽ khác nhau. Đối với các máy pha cà phê chuyên nghiệp, nguồn nước có thể được kết nối trực tiếp từ hệ thống nước. Nước chiếm đến 90% thành phần của ly cà phê vậy nên các bạn cần sử dụng thêm bộ lọc nước để đảm bảo chất lượng nguồn nước.
Ngược lại, các máy pha cà phê tự động phổ biến trong gia đình hoặc văn phòng nhỏ sẽ có bình chứa nước tích hợp bên trong máy. Khi sử dụng, người dùng chỉ cần đổ một lượng nước nhất định vào bình này.
Ngăn chứa nước của máy pha cà phê tự động (Nguồn: Internet)
Máy bơm (Pump)
Máy bơm có nhiệm vụ chính là tạo ra áp suất cao để đẩy nước nóng qua bột cà phê, chiết xuất ra những giọt cà phê đậm đà. Hiện có 2 loại máy bơm phổ biến được sử dụng nhiều nhất là:
-
Máy bơm rung (Vibratory pump): Hoạt động dựa trên nguyên lý điện từ. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây, nam châm sẽ di chuyển piston qua lại (khoảng 60 lần mỗi giây) để đẩy nước qua máy.
-
Máy bơm quay (Rotary pump): Hoạt động nhờ động cơ truyền động đến đĩa quay đặt trong buồng bơm. Khi đĩa quay, lực ly tâm sẽ khiến cánh quạt ép sát vào thành buồng bơm, tạo ra áp lực mạnh mẽ lên dòng nước, làm nước được đẩy qua bột cà phê với áp suất ổn định và liên tục.
Cấu tạo máy bơm dùng trong máy pha cà phê (Nguồn: Internet)
Nồi hơi (Boiler)
Boiler hay nồi hơi là bộ phận đun nước nóng đến nhiệt độ cần thiết, đảm bảo nước đạt đến nhiệt độ lý tưởng khi tiếp xúc với bột cà phê. Đây cũng là phần tiêu thụ nhiều điện năng nhất trong các bộ phận của máy pha cà phê. Trên thị trường hiện nay có các loại nồi hơi máy pha cà phê:
-
Nồi hơi đơn (Single boiler): Không thể vừa chiết xuất cà phê vừa làm nóng sữa
-
Nồi hơi trao đổi nhiệt (Heat exchange boiler): Có thể chiết xuất cà phê và làm nóng sữa cùng lúc, nhưng không kiểm soát được nhiệt độ.
-
Nồi hơi kép (Multi boiler): Vừa kiểm soát được nhiệt độ vừa có thể đánh sữa và chiết xuất cà phê đồng thời.
Bộ phận nồi hơi trong máy pha cà phê (Nguồn: Cubes Asia)
Group head
Group head được gọi ngắn gọn là Group là một bộ phận không thể thiếu của máy pha cà phê. Đây là nơi nước nóng từ nồi hơi được ép qua bột cà phê để chiết xuất ra cà phê. Bộ phận này trực tiếp tiếp xúc với cà phê, nên cần được vệ sinh thường xuyên.
>> Tham khảo: Hướng dẫn vệ sinh máy pha cà phê
Cấu tạo máy pha cà phê không thể thiếu Group Head (Nguồn: Internet)
Tay cầm Portafilter
Tay cầm Portafilter hay group handle được cấu tạo từ các bộ phận tay cầm (handle), bộ lọc (basket hay filter basket) và vòi (spout). Portafilter khóa vào “đầu group” của máy pha cà phê, là nơi nước nóng được bơm qua với áp lực lớn để chiết xuất ra cà phê.
Portafilter là bộ phận quan trọng để chiết xuất cà phê (Nguồn: Internet)
Vòi nước nóng, vòi đánh sữa (steam wand)
Bộ phận tiếp theo là vòi nước nóng, vòi đánh sữa dùng để pha chế latte, capuchino. Các thành phần này đều được chế tạo từ chất liệu cao cấp, như mạ crom hoặc thép không gỉ.
Vòi nước nóng có khả năng cung cấp nước ở nhiệt độ lý tưởng, giúp người dùng dễ dàng pha chế trà, Americano,... Vòi đánh sữa lại phụ thuộc vào kỹ năng của Barista để tạo ra lớp bọt sữa mịn màng, hấp dẫn.
Vòi đánh sữa giúp tạo bọt sữa mịn màng trong các loại cà phê Cappuccino và Latte (Nguồn: Internet)
Khay hâm cốc, tách
Máy pha cà phê còn được trang bị khay hâm cốc và tách, giúp giữ nhiệt độ của cà phê luôn ổn định. Khay hâm cốc giữ cho ly và tách luôn ấm, giúp cà phê không bị nguội nhanh, từ đó duy trì hương vị và chất lượng, mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt hơn cho người dùng.
Khay hâm tách giúp đảm bảo nhiệt độ ly và cà phê thích hợp (Nguồn: Internet)
Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê
Các bạn có thể tham khảo nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê của dòng single boiler như sau sau:
Nguồn nước » Pump (máy bơm) » Boiler (nồi hơi) » Group Head hoặc Steam Wand (vòi đánh sữa)
-
Bước 1: Nước được lấy từ bình chứa hoặc được kết nối trực tiếp với nguồn nước. Máy bơm tạo ra áp lực để đẩy nước nồi hơi để tạo nước nóng.
-
Bước 2: Nồi hơi đun nóng nước đến nhiệt độ phù hợp để pha cà phê.
-
Bước 3: Khi bấm nút pha cà phê, nước nóng với áp suất cao di chuyển theo ống dẫn ra Group head rồi chảy đều vào cà phê trong filter basket, các tinh chất trong cà phê sẽ được chiết xuất thành ly Espresso chuẩn.
Tùy vào loại hạt cà phê bạn sử dụng và thời gian chiết xuất, bạn có thể tạo ra những tách cà phê chất lượng với các hương vị độc đáo khác nhau.
Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê thường khá đơn giản (Nguồn: Internet)
Nếu bạn đang tìm kiếm một máy pha cà phê chất lượng, hãy đến với Vinbarista. Đây là trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia, đơn vị cung cấp giải pháp cà phê toàn diện gồm máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy xay sinh tố công nghiệp, máy nước nóng, tủ trưng bày, cà phê hạt, dụng cụ barista,... chất lượng, đảm bảo mang đến trải nghiệm cà phê tuyệt vời nhất cho bạn.
Tất cả sản phẩm tại Vinbarista đều có chất lượng đảm bảo và được nhập khẩu chính hãng từ các nước như Ý, Đức, Thụy Sĩ, Mỹ, Hà Lan,... và đi kèm với chế độ bảo hành đầy đủ. Ngoài ra, đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của Vinbarista luôn sẵn sàng hỗ trợ sửa chữa và bảo dưỡng sản phẩm, giúp bạn yên tâm sử dụng.
Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về cấu tạo máy pha cà phê. Việc hiểu rõ các bộ phận chính cùng chức năng của từng bộ phận sẽ giúp bạn sử dụng thiết bị một cách chính xác và hiệu quả. Hãy liên hệ với Vinbarista ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và chọn lựa máy pha cà phê phù hợp với nhu cầu của bạn.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
Tags: máy pha cà phê tự động, máy pha cà phê viên nén, máy pha cà phê giấy lọc, máy pha cà phê mini, máy pha cà phê văn phòng, máy pha cà phê 1 group, máy pha cà phê 2 group, máy pha cà phê từ Ý, máy pha cà phê cho quán, máy pha cà phê cũ, cho thuê máy pha cà phê, combo máy pha cà phê và máy xay, máy pha cà phê siêu tự động
