Uống cà phê hết hạn có sao không? Cà phê gói hay cà phê hạt hết hạn sẽ làm chất lượng và hương vị sẽ giảm đi và có thể gây một số ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Theo thống kê, trung bình mỗi người Việt Nam tiêu thụ khoảng 1,38kg cà phê mỗi năm. Với lượng tiêu thụ lớn như vậy, việc hiểu rõ về hạn sử dụng của cà phê là vô cùng quan trọng. Vậy uống cà phê hết hạn có sao không? Hãy tìm câu trả lời chi tiết trong bài viết của Vinbarista dưới đây.
>> Có thể bạn quan tâm:
Cà phê có hết hạn không?
Cà phê sẽ không thực sự “hết hạn” theo nghĩa thông thường, đặc biệt là loại rang cà phê mộc không tẩm. Bạn sẽ không thấy nó mốc meo hay hư hỏng theo thời gian, mà nó sẽ dần mất đi hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Lý do của việc mất đi hương vị đặc trưng là quá trình oxy hóa. Khi cà phê tiếp xúc với không khí, các hợp chất tạo nên hương vị và mùi thơm của nó bắt đầu phân hủy. Ánh sáng và độ ẩm cũng có thể đẩy nhanh quá trình này. Vì vậy, mặc dù bạn có thể vẫn uống cà phê đã để lâu mà không gặp vấn đề về sức khỏe, nhưng trải nghiệm thưởng thức sẽ không còn tuyệt vời như ban đầu.
Cà phê hết hạn sẽ giảm đi chất lượng về hương vị (Nguồn: Internet)
Cà phê có hạn sử dụng bao lâu?
Hạn sử dụng của cà phê còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại cà phê, cách chế biến và cách bảo quản. Dưới đây là thời gian sử dụng khuyến nghị cho một số loại cà phê phổ biến:
-
Cà phê hạt nguyên chất: Cà phê hạt nguyên chất chưa rang có thể bảo quản trong thời gian rất dài, từ 6 tháng đến 1 năm nếu được lưu trữ đúng cách.
-
Cà phê bột xay sẵn: Cà phê bột xay sẵn có diện tích bề mặt tiếp xúc với không khí lớn hơn, do đó quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn. Vì vậy, cà phê bột xay sẵn thường có hạn sử dụng ngắn hơn cà phê hạt. Bạn nên sử dụng cà phê bột xay sẵn trong vòng 3-5 tháng để đảm bảo hương vị tươi ngon.
-
Cà phê gói hòa tan: Cà phê gói hòa tan thường có hạn sử dụng in trên bao bì, thường là từ 6 tháng đến 2 năm. Tuy nhiên, sau khi mở gói, bạn nên sử dụng cà phê trong vòng 1-2 tháng để đảm bảo chất lượng.
-
Cà phê viên nén: Cà phê viên nén thường được đóng gói riêng biệt và có hạn từ 6 tháng đến 1 năm. Mỗi viên nén được bảo vệ khỏi không khí và độ ẩm, giúp duy trì hương vị cà phê lâu hơn.
-
Cà phê pha sẵn: Cà phê pha sẵn nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ sau khi pha để đảm bảo hương vị tốt nhất. Sau thời gian này, cà phê bắt đầu mất đi hương thơm và có thể trở nên đắng hoặc chua.
Mỗi loại cà phê sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau (Nguồn: Tasting Table)
Uống cà phê hết hạn có sao không?
Uống cà phê hết hạn thường không gây hại ngay lập tức, miễn là cà phê không có dấu hiệu hư hỏng như mốc, mùi lạ, hay vị khác thường. Hạn sử dụng trên bao bì cà phê chủ yếu chỉ ra thời gian mà nhà sản xuất đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất của sản phẩm. Sau thời gian này, cà phê có thể mất dần hương thơm và vị ngon và các đặc tính hấp dẫn khác.
Như vậy, dùng cà phê hết hạn sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn ngay lập tức. Tuy nhiên, không nên chủ quan và tiếp tục sử dụng trong thời gian dài vì cà phê quá hạn sử dụng có thể phát triển nấm mốc hoặc vi khuẩn, gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Do đó, nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như mùi lạ, nấm mốc hoặc sự thay đổi về màu sắc, tốt nhất nên bỏ đi để tránh những rủi ro không đáng có.
Không nên chủ quan và tiếp tục sử dụng cà phê đã hết hạn quá lâu (Nguồn: Internet)
>> Xem thêm: 1kg cà phê pha được bao nhiêu ly
Uống cà phê gói hết hạn có sao không?
Hạn sử dụng của cà phê gói có thể dao từ 2 đến 20 tháng, tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại bao bì, điều kiện bảo quản và việc có thêm các thành phần khác như kem hay hương liệu. Uống cà phê gói hết hạn có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Khi cà phê gói hết hạn, các thành phần và chất dinh dưỡng trong đó có thể bị biến đổi, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nếu cà phê chỉ vừa mới hết hạn và vẫn giữ được mùi thơm, hương vị, và không có dấu hiệu hỏng hóc, bạn có thể uống một lượng nhỏ mà không gặp vấn đề gì. Để đảm bảo an toàn, tốt nhất là không nên sử dụng cà phê đã hết hạn quá lâu.
Dùng cà phê gói hết hạn trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe (Nguồn: Internet)
Dấu hiệu cà phê giảm chất lượng, hỏng hoặc quá hạn
Để đảm bảo bạn luôn thưởng thức được hương vị cà phê tươi ngon nhất, hãy chú ý đến những dấu hiệu sau đây cho thấy cà phê có thể đã quá hạn sử dụng:
-
Thay đổi về màu sắc và kết cấu: Cà phê tươi thường có màu nâu đậm và đồng nhất. Nếu bạn nhận thấy cà phê có màu nhạt hơn, xuất hiện các đốm trắng hoặc mốc, hoặc kết cấu vón cục, đó có thể là dấu hiệu cà phê đã bị hỏng.
-
Mùi hương thay đổi: Cà phê tươi có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Nếu bạn thấy mùi cà phê yếu đi hoặc có mùi lạ, khó chịu, đó là dấu hiệu cho thấy cà phê đã giảm chất lượng.
-
Vị cà phê khác lạ: Cà phê tươi có vị đắng đặc trưng, hơi chua và hậu vị ngọt nhẹ. Cà phê quá hạn sẽ mất đi vị đắng, chua đặc trưng, thay vào đó là vị nhạt, chua gắt hoặc có những vị lạ khác.
Nguyên tắc bảo quản cà phê tốt hơn
Theo thống kê trung bình, 1 năm kể từ ngày rang hạt là khoảng thời gian khuyến nghị tối đa để tiêu thụ hết cà phê. Thông thường, các xưởng rang khi đóng gói cà phê (túi kín khí) sẽ bơm vào một chút khí nitro, giúp tăng thời gian bảo quản hạt. Thời điểm bạn mở túi sẽ là lúc hạt cà phê tiếp xúc với không khí và độ ẩm, bắt đầu “kích hoạt” đếm ngược hạn sử dụng của cà phê.
Vì vậy, bạn không cần quá lo lắng nếu cà phê vẫn được trữ trong hộp/túi kín khí và chưa từng mở ra. Mặt khác, một khi mở hộp, chúng ta cần biết một số mẹo để ngăn ngừa tỷ lệ cà phê hỏng nhanh, cụ thể là:
-
Luôn đựng cà phê của bạn trong lọ thủy tinh hoặc túi zip để đóng kín, tránh không khí lọt vào gây ra hiện tượng oxy hóa.
-
Cà phê dễ bị giảm chất lượng nếu tiếp xúc với 3 yếu tố: ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Vì vậy, hãy đặt hộp ở nơi thoáng mát, tối, hạn chế độ ẩm hết sức có thể.
Thật ra, việc trữ cà phê lâu dài với số lượng lớn không hề được các chuyên gia khuyến nghị. Cà phê ngon nhất là cà phê được pha ở thời điểm còn mới, khoảng vài tuần tính từ thời điểm rang xong. Nếu có thể, hãy mua cà phê với số lượng vừa đủ dùng trong một khoảng thời gian ngắn để luôn được thưởng thức hương vị tuyệt hảo nhất. >> Đọc thêm: Cách bảo quản cà phê hạt tốt hơn
Đừng để cà phê hết hạn làm hỏng trải nghiệm của bạn. Hãy đến Vinbarista để khám phá cà phê Carraro nhập khẩu từ Ý có hương vị đậm đà, chất lượng thượng hạng và thời gian sử dụng lâu dài. Đội ngũ chuyên viên Vinbarista luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn dùng thử để chọn được loại cà phê Carraro phù hợp nhất với sở thích của mình.
Cà phê Carraro nhập khẩu từ Ý (Nguồn: Carraro)
Cà phê hết hạn thường không gây hại ngay lập tức, nhưng chất lượng và hương vị sẽ giảm đi đáng kể. Uống cà phê hết hạn thường xuyên có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe về lâu dài. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê, bạn nên lưu ý đến hạn sử dụng và bảo quản cà phê đúng cách.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
