Bên cạnh cà phê pha phin truyền thống, cà phê pha máy ngày càng khẳng định vị thế của mình.
Thế giới cà phê vô cùng đa dạng với muôn vàn cách pha chế khác nhau. Bên cạnh cà phê pha phin truyền thống, cà phê pha máy ngày càng khẳng định vị thế của mình. Vậy cà phê pha máy là gì? Cà phê pha máy có gì khác cà phê pha phin truyền thống? Cùng Vinbarista khám phá ngay câu trả lời qua bài viết sau đây.
>> Xem thêm:
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy là cà phê Espresso được pha chế trong thời gian ngắn bằng máy pha chuyên dụng. Máy pha cà phê sẽ sử dụng nước nóng với áp suất cao đi qua bột cà phê được nén chặt để tạo ra một ly cà phê đậm đặc với lớp crema mịn màng.
Cà phê pha máy có nguồn gốc từ Ý và xuất hiện vào những năm 1930. Đến nay, cà phê pha máy không chỉ phổ biến ở châu Âu mà còn lan rộng khắp toàn thế giới và được xem là thức uống cơ bản trong pha chế.
Cà phê pha máy được pha chế trong thời gian ngắn giúp tiết kiệm thời gian (Nguồn: Internet)
>> Nếu bạn quan tâm về Espresso, hãy đọc thêm các bài viết sau:
Ưu nhược điểm của cà phê pha máy và pha phin
Cả cà phê pha máy và cà phê pha phin đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với từng sở thích và nhu cầu khác nhau.
Cà phê pha máy
Ưu điểm:
-
Máy pha cà phê giúp kiểm soát các yếu tố như áp suất, nhiệt độ, thời gian chiết xuất, đảm bảo hương vị của mỗi ly cà phê luôn đồng đều.
-
Quá trình pha chế nhanh, chỉ mất khoảng 20 - 30 giây cho 1 shot cà phê.
-
Cà phê pha máy đảm bảo độ nguyên chất nhờ sử dụng cà phê hạt rang mộc, không pha tạp.
Nhược điểm:
-
Máy pha cà phê và hạt cà phê thường có giá thành cao hơn.
-
Để pha được một ly cà phê máy ngon, bạn cần nắm vững các kỹ thuật pha chế và điều chỉnh máy.
-
Máy pha cà phê cần được bảo trì và vệ sinh thường xuyên để đảm bảo hoạt động tốt.
Cà phê pha phin
Cà phê pha phin là một phương thức pha truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, như mọi phương pháp pha khác, cà phê pha phin cũng có những ưu và nhược điểm riêng.
Ưu điểm:
-
Dễ dàng pha chế chỉ với một chiếc phin, cà phê bột và nước sôi, bạn đã có thể pha một ly cà phê thơm ngon tại nhà.
-
Dễ dàng điều chỉnh lượng cà phê, lượng nước tùy theo sở thích.
-
Thuận tiện khi vệ sinh phin với thiết kế nhỏ gọn.
-
Chi phí mua dụng cụ, nguyên liệu phải chăng hơn.
Nhược điểm:
-
Khó kiểm soát về nhiệt độ khi pha cà phê.
-
Chất lượng của các ly cà phê không đồng nhất.
-
Quá trình pha cà phê phin chậm rãi, tốn nhiều thời gian hơn, không phù hợp với môi trường làm việc cần sự nhanh chóng và tiện lợi.
-
Sử dụng cà phê bột có thể bị lẫn tạp chất, làm giảm hương vị của cà phê.
Cà phê pha phin và pha máy (Nguồn: Internet)
>> Có thể bạn quan tâm:
Sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin
Dưới đây là bảng so sánh tổng quan giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin mà bạn có thể tham khảo:
|
Tiêu chí so sánh
|
Cà phê pha máy
|
Cà phê pha phin
|
|
Phương pháp pha
|
Sử dụng máy pha chuyên dụng
|
Sử dụng phin
|
|
Nguyên liệu
|
Cà phê hạt rang mộc, nguyên chất
|
Cà phê bột
|
|
Thời gian pha
|
Nhanh chóng, 20 - 30 giây
|
Mất nhiều thời gian hơn, 5 - 7 phút
|
|
Nhiệt độ
|
Cao và ổn định trong suốt quá trình chiết xuất cà phê
|
Thay đổi trong quá trình pha
|
|
Hương vị
|
Quá trình chiết xuất nhanh mang đến một ly cà phê với hương thơm phức hợp, vị chua sáng rõ và hậu vị kéo dài.
|
Quá trình chiết xuất chậm rãi giúp cà phê giải phóng nhiều chất đắng, tạo nên một ly cà phê đậm đà, mạnh mẽ.
|
|
Chi phí đầu tư
|
Chi phí đầu tư ban đầu khá cao, người pha chế cần được đào tạo cách sử dụng máy pha cà phê.
|
Chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn, người pha chế cũng không cần được đào tạo quá nhiều.
|
Cách pha cà phê máy đơn giản
Các nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị trước khi pha cà phê:
-
Cà phê hạt.
-
Máy pha cà phê.
-
Máy xay cà phê.
-
Các dụng cụ tách cà phê, tamper, hộp đập bã, khăn,...
Các bước pha cà phê máy đơn giản như sau:
-
Bước 1: Trước khi pha cà phê 20 phút, hãy khởi động máy pha cà phê để làm nóng nước trong nồi hơi và đợi đến khi kim chỉ nhiệt độ đạt 92-96 độ C, áp suất 9 bar.
-
Bước 2: Cho hạt cà phê vào máy để xay thành bột.
-
Bước 3: Cho 7-9 gram bột cà phê vào tay cầm, thao tác gạt và gõ nhẹ để bột cà phê được dàn đều. Tiếp theo, dùng tamper để nén bột cà phê.
-
Bước 4: Xả nước 1 - 3 giây để làm sạch họng pha, sau đó lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha cà phê.
-
Bước 5: Chờ khoảng 20 - 30 giây, bạn sẽ nhận được một tách cà phê pha máy thơm ngon.
>> Xem chi tiết Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê tại bài viết này
Để có được những ly cà phê pha máy đậm đà, việc lựa chọn cà phê và máy pha chất lượng là điều cực kỳ quan trọng. Nếu bạn chưa biết đâu là địa chỉ cung cấp cà phê và máy pha cà phê uy tín thì có thể tham khảo Vinbarista - trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia - đơn vị cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê gồm tư vấn, sản phẩm, lắp đặt, đào tạo và bảo trì.
Toàn bộ sản phẩm tại Vinbarista đều được nhập khẩu chính hãng 100% từ những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới như Nuova Simonelli (Ý), Victoria Arduino (Ý), Melitta (Đức), Karlem (Trung Quốc), Eureka (Đức),... Do đó, bạn có thể hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại đây.
Đặc biệt, nhờ vào uy tín và nỗ lực không ngừng nghỉ, Vinbarista tự hào khi được các đốc tác lớn tin tưởng lựa chọn là đơn vị cung cấp giải pháp về cà phê. Một số đối tác phải kể đến như Park Hyatt, Novotel, Pullman, The Coffee House, Viva Star, Laha Coffee, Trung Nguyên,...
Với cà phê nguyên chất và máy pha cà phê tại Vinbarista, quá trình pha cà phê sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết. Liên hệ với Vinbarista ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
Vinbarista cung cấp cà phê CARRARO chính hãng, chất lượng (Nguồn: Vinbarista)
Bài viết trên đây đã tổng hợp chi tiết về cà phê pha máy cũng như sự khác nhau giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức hữu ích.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
