Caffeine có mặt trong các loại đồ uống quen thuộc: cà phê, trà, nước tăng lực.
Caffeine hiện diện trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta từ cà phê, trà, nước tăng lực đến một số loại thuốc. Caffeine không chỉ giúp con người tỉnh táo và tập trung mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Vậy caffeine là gì và tại sao nó lại phổ biến đến vậy? Hãy cùng Vinbarista tìm hiểu trong bài viết sau đây!
>> Tham khảo:
Caffeine là gì?
Caffeine là một chất màu trắng đắng có trong hơn 60 loài thực vật như hạt cà phê, lá trà và vỏ cacao (nguyên liệu chính cho socola). Loại chất này được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là cả phụ gia thực phẩm và một loại thuốc.
Cà phê, trà, socola và nước năng lực là những nguồn cung cấp caffeine phổ biến nhất. Lượng caffeine trong mỗi loại đồ uống này có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ, với cà phê và trà, hàm lượng caffeine phụ thuộc vào thương hiệu, nguyên liệu và cách pha chế. Nước tăng lực thường có hàm lượng caffeine khá cao, dao động từ 60mg đến hơn 250mg mỗi khẩu phần.
Chất này có khả năng kích thích não bộ và hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và giảm mệt mỏi. Nhờ những lợi ích đó mà loại chất này đã trở nên phổ biến trên toàn cầu. Hơn 3/4 dân số thế giới và gần như toàn bộ người trưởng thành ở Bắc Mỹ sử dụng các sản phẩm chứa caffeine hàng ngày.
>> Xem thêm:
Caffeine là loại chất giúp người dùng tỉnh táo và tập trung hơn (Nguồn: Internet)
Caffeine có tác dụng gì? Tốt hay xấu?
Mục đích chính khi sử dụng caffeine là để duy trì sự tỉnh táo, tập trung và năng lượng suốt cả ngày. Tuy nhiên, bên cạnh tác dụng này, đây còn là một chất kích thích thần kinh trung ương, gây ra nhiều ảnh hưởng khác đến cơ thể. Cụ thể như:
Tác dụng tích cực của caffeine
Caffeine không chỉ đơn thuần giúp ta tỉnh táo mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, bao gồm:
-
Tăng cường chức năng não bộ: Caffeine giúp tăng cường sự tập trung, cải thiện trí nhớ và khả năng phản ứng. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine, giúp nâng cao tinh thần và giảm nguy cơ trầm cảm.
-
Thúc đẩy quá trình giảm cân: Caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Đồng thời, loại chất này cũng giúp giảm thèm ăn và tăng cảm giác no, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
-
Nâng cao hiệu suất vận động: Nạp caffeine trước khi tập luyện giúp cơ thể sử dụng mỡ thừa làm năng lượng, tăng cường sức bền và giảm mệt mỏi. Nó cũng cải thiện chức năng co cơ, giúp bạn đạt được hiệu quả tập luyện tốt hơn.
Tác dụng phụ của caffeine
Bên cạnh những lợi ích nó mang lại cho người dùng, việc uống caffeine trong thời gian dài hoặc với liều lượng cao có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Nó có thể gây ra các tình trạng bao gồm:
-
Mất ngủ.
-
Căng thẳng, bồn chồn.
-
Khó chịu dạ dày.
-
Buồn nôn.
-
Tăng nhịp tim và hô hấp.
Ở những người mắc bệnh AIDS, caffeine còn có thể làm rối loạn giấc ngủ nghiêm trọng hơn. Liều lượng cao có thể dẫn đến các triệu chứng như đau đầu, lo lắng, bồn chồn, đau ngực và ù tai. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây rối loạn nhịp tim và thậm chí đe dọa tính mạng.
Nếu bạn lo ngại về các tác dụng phụ có thể xảy ra thì hãy trải nghiệm loại cà phê không caffeine Decaf của thương hiệu Carraro tại Vinbarista. Với thành phần tự nhiên và quy trình sản xuất hiện đại, cà phê Decaf Carraro không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người bị say cà phê.
Caffeine mang lại cả tác dụng tích cực và tiêu cực (Nguồn: Internet)
Hàm lượng Caffeine trong các loại đồ uống
Dưới đây là hàm lượng caffeine tham khảo của một số loại đồ uống phổ biến:
Caffeine trong cà phê
Hàm lượng caffeine trong một tách cà phê không cố định mà thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại hạt, phương pháp rang, xay và cách pha chế.
Theo Coffee Facts, phương pháp pha cà phê nhỏ giọt cho lượng cafein cao nhất do thời gian tiếp xúc với nước nóng kéo dài. Cụ thể, một cốc 5 oz có thể chứa từ 115 đến 175mg caffeine. Cà phê pha phin và espresso thường có hàm lượng caffeine tương đương nhau, dao động từ 80 đến 100mg/cốc. Trong khi đó, cà phê hòa tan thường có lượng thấp nhất, chỉ khoảng 65mg/cốc.
>> Xem thêm: Cách pha chế ảnh hưởng như thế nào đến lượng caffeine
Trà
Cùng xuất phát từ cây chè, trà xanh, trà đen và trà trắng lại có hàm lượng caffeine khác nhau do quá trình chế biến và thời gian lên men của từng loại. Trà đen đã trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn nên thường chứa lượng caffeine cao hơn. Một tách trà đen có thể chứa từ 47 đến 90 mg, trong khi trà xanh chỉ khoảng 20-45 mg và trà trắng từ 6-60 mg.
Không chỉ vậy, cách pha trà cũng ảnh hưởng đáng kể đến hàm lượng caffeine. Thời gian ngâm và nhiệt độ nước càng cao, lượng caffeine chiết xuất càng nhiều. Thậm chí, một số loại trà thảo mộc được cho là không caffeine nhưng vẫn có thể chứa một lượng nhỏ chất kích thích này. Do đó, những người nhạy cảm với caffeine nên tìm hiểu kỹ thông tin trước khi sử dụng
Hàm lượng caffeine trong trà tuỳ thuộc vào cách pha (Nguồn: Internet)
Nước tăng lực
Nước tăng lực thường được biết đến là mang lại sự sảng khoái tức thì và năng lượng dồi dào cho người dùng. Cảm giác tỉnh táo và tràn đầy sức sống mà bạn cảm nhận được chủ yếu đến từ lượng caffeine có trong loại đồ uống này. Với hàm lượng caffeine dao động từ 6 đến 250 mg mỗi lon, nước tăng lực giúp kích thích thần kinh tỉnh táo hiệu quả.
Ca cao
Mặc dù hạt cacao cũng chứa caffeine nhưng hàm lượng rất thấp. Cụ thể, trong 1 lượng cacao nguyên chất chỉ có khoảng 8mg caffeine. Đây là một con số khiêm tốn so với nhiều loại thức uống khác. Chính vì lượng chất này quá ít này mà các chuyên gia đều cho rằng cacao sẽ không gây ra bất kỳ tác động đáng kể nào đến cơ thể.
>> Đọc thêm:
Câu hỏi thường gặp về caffeine
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về caffeine giúp bạn hiểu rõ hơn về loại chất này:
Hàm lượng Caffeine trong cà phê Robusta và Arabica bao nhiêu?
Hàm lượng caffeine trong hạt cà phê Arabica và Robusta có sự khác biệt rõ rệt. Arabica chỉ chứa từ 1-2%, mang đến hương vị thanh lịch, chua nhẹ và hậu vị ngọt ngào. Trong khi đó, cà phê Robusta sở hữu vị đắng đậm đặc trưng với hàm lượng từ 2-4%.
1 ly cà phê bao nhiêu caffeine?
Hàm lượng caffeine trong một ly cà phê dao động từ 50-80mg. Người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ khoảng 5 ly cà phê mỗi ngày mà không gặp vấn đề nghiêm trọng. Tuy nhiên, đối với những người có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cao hoặc các vấn đề về dạ dày, việc uống quá nhiều cà phê có thể gây ra nhiều tác hại không mong muốn.
Caffeine có phải chất gây nghiện không?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), caffeine không phải là chất gây nghiện. Tuy nhiên, việc sử dụng loại chất này quá mức có thể gây ra hiện tượng phụ thuộc tâm lý. Khi đột ngột giảm lượng caffeine, người dùng có thể gặp phải các triệu chứng khó chịu như nhức đầu, mệt mỏi, khó tập trung và thay đổi tâm trạng.
Bài viết trên của Vinbarista đã cung cấp những thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc caffeine là gì và những lợi ích nó mang lại. Đừng quên ghé ngay trang web Vinbarista để khám phá thêm nhiều kiến thức thú vị và chọn cho mình những hạt cà phê chất lượng cùng các loại máy pha hiện đại bậc nhất trên thị trường nhé!
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
