Kiến thức cà phê

4 SAI LẦM CỦA NGƯỜI VIỆT KHI NGHĨ VỀ BARISTA

Barista và Bartender là như nhau và Barista phải có năng khiếu bẩm sinh...Đó là một trong những suy nghĩ sai lầm của người Việt khi nghĩ đến một nghề khá mới mẻ tại Việt Nam - Barista!

VĂN HÓA CÀ PHÊ VÒNG QUANH THẾ GIỚI: ẤN ĐỘ

Nổi tiếng về ngành công nghiệp điện ảnh Bollywood, nền văn hóa giàu có và một tình yêu nồng cháy giành cho môn thể thao bóng gậy (môn thể thao người Ấn cực kì giỏi), Ấn độ thường được nghĩ là sẽ không có mối liên quan đến cà phê, nhưng hoàn cảnh đang thay đổi và Ấn Độ đã bắt đầu thức dậy với tách cà phê cho mình.

17 THUẬT NGỮ CÀ PHÊ MÀ NGƯỜI YÊU CÀ PHÊ KHÔNG THỂ KHÔNG BIẾT

Crema là gì? Aroma là gì? Cupping cafe là gì? Tại sao tính acid lại quan trọng với cà phê? Hay Barista là gì? Tính Body trong cà phê là gì? và...nhiều thứ nữa bạn đã biết đến chưa?

VĂN HÓA CÀ PHÊ VÒNG QUANH THẾ GIỚI: IRELAND

Ireland là một đất nước có nền di sản phong phú, truyền thống rõ nét và văn hóa dồi dào. Đối với một quốc đảo nhỏ như vậy, văn hóa của người Ireland nổi tiếng khắp thế giới – bạn có thể cảm nhận được dễ dàng như Ngày thánh Patrick của người Ireland ở Mỹ.

VĂN HÓA CÀ PHÊ VÒNG QUANH THẾ GIỚI: NAM PHI

Trong chuỗi bài viết về Văn hóa cà phê trên toàn thế giới, chúng ta sẽ đi qua các quốc gia ở Châu Âu, Nam Mỹ và Châu Á... Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về thế giới đồ uống tại các quốc gia khác, sẽ rất thú vị khi tìm hiểu cách mọi người ở Nam Phi pha chế cà phê như thế nào!

NGƯỜI TÂY NÓI GÌ VỀ VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT?

Việt Nam có một nền văn hóa cà phê rất khác với các nền văn hóa cà phê ở phương Tây.

KHÁM PHÁ CÀ PHÊ QUA GÓC ĐỘ NGŨ VỊ

Nếu như trong ẩm thực người Á Đông, chúng ta phải kết hợp nhiều nguyên liệu để cho ra ngũ vị của một món ăn trọn vẹn. Thì hiếm có loại thực phẩm nào mà bản thân nó đã chứa tới 4 vị hòa quyện như hạt cà phê: chua, ngọt, mặn, đắng.

DU LỊCH VÒNG QUANH THẾ GIỚI QUA VĂN HÓA CÀ PHÊ CỦA CÁC QUỐC GIA KHÁC NHAU

Thức dậy, uống một tách cà phê là thói quen chung mà nhiều người trên thế giới thường thực hiện vào mỗi sáng. Tuy nhiên, ở những quốc gia khác nhau, phong cách pha chế và thưởng thức loại thức uống này lại không giống nhau. Và bây giờ chúng ta hãy cùng trải nghiệm phong cách pha chế và thưởng thức độc đáo của một số quốc gia nhé!