Mỗi khu vực trên thế giới có một cách riêng để thưởng thức cà phê, Có những phương pháp trở thành đặc trưng của một quốc qia, một nền văn hóa, Như Espresso hay ấm Moka của người Ý, Không xa xôi là Phin cà phê của người Việt. Khi mà hầu hết các phương pháp từ đơn giản nhất như đun sôi, đến lọc, hay phức tạp hơn là sử dụng áp suất như Siphon hay Moka pot đều thu lấy cà phê, bỏ đi phần bã. Thì tại một phần còn lại của thế giới – Thổ Nhĩ Kì, vẫn duy trì một trong những phương pháp cổ xưa nhất, đun cà phê, rồi dùng ngay mà không cần lọc.
