Cà phê Mocha là một loại cà phê rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong giới trẻ và những người không quen uống cà phê quá đắng.
Một buổi sáng đầy năng lượng, bạn muốn thưởng thức một ly cà phê thơm ngon nhưng lại muốn có thêm chút gì đó mới lạ? Cà phê Mocha chính là câu trả lời hoàn hảo. Trong bài viết dưới đây, Vinbarista sẽ chia sẻ chi tiết cà phê Mocha là gì, nguồn gốc, cách pha chế đối với phiên bản nóng, lạnh, cùng tham khảo ngay!
>> Tìm hiểu chi tiết các loại đồ uống cà phê:
Cà phê Mocha là gì?
Cà phê Mocha (tiếng Ý là Mocaccino) là một loại đồ uống kết hợp giữa cà phê espresso, sữa nóng và sô cô la. Hương vị của Mocha là sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt ngào của sô cô la và vị béo ngậy của sữa. Thức uống này có hàm lượng cafein thấp, không gây mất ngủ, phù hợp với những ai không quen uống cà phê hoặc muốn uống vào chiều tối. Đây là một loại cà phê rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong giới trẻ và những người không quen uống cà phê quá đắng.
Cà phê Mocha là loại cà phê nổi tiếng của Ý (Nguồn: Internet)
Cà phê Mocha bắt nguồn từ đâu?
Thuật ngữ “mocha” xuất phát từ tên của một thành phố cảng nổi tiếng về xuất khẩu hạt cà phê Arabica chất lượng cao - Mocha, Yemen. Theo một số nguồn thông tin cho thấy, vào khoảng thế kỷ XVII - XVIII, nhân viên pha chế tại một số quán cà phê ở châu Âu đã sáng tạo ra một món đồ uống nóng đặc biệt, kết hợp hạt cà phê Mocha với sô cô la.
Sau thế chiến thứ II, sự phát triển của máy pha cà phê Espresso hiện đại đã liên tục cho ra đời những món cà phê hấp dẫn như: Macchiato, Cappuccino, Cafe Latte,… Về sau, nhân viên pha chế đã thêm sô cô lavào để tạo nên cà phê Mocha. Đến những năm 1970, những gói cà phê Mocha dạng pha sẵn đã được bán phổ biến tại các trung tâm thương mại nổi tiếng ở Mỹ.
Cà phê Mocha đã xuất hiện từ khá lâu (Nguồn: Internet)
Thành phần và hương vị của cà phê Mocha
Mocha được pha chế từ các thành phần chính là Espresso, sữa nóng, sô cô la. Ngoài ra, thức uống này còn có thêm nhiều biến thể hấp dẫn, được tạo nên bằng cách thêm bột quế, bột cacao, kem tươi, kẹo marshmallow lên trên bề mặt để tăng độ hấp dẫn và bắt mắt.
-
Cà phê Espresso: Được chiết xuất từ hạt cà phê rang xay mịn, mang đến vị đắng mạnh mẽ và hương thơm đặc trưng.
-
Sô cô la: Thường là bột cacao hoặc siro sô cô la, tạo nên vị ngọt ngào và đắng nhẹ của sô cô la.
-
Sữa: Sữa tươi được đánh nóng và tạo bọt, làm tăng độ béo ngậy và mịn màng cho đồ uống.
Cà phê Mocha có hương vị đặc trưng là sự hòa quyện giữa vị đắng của cà phê và sô cô la, cùng với vị béo ngậy của sữa.
Thành phần và hương vị của cà phê Mocha vô cùng đặc biệt (Nguồn: Internet)
>> Xem thêm:
Cách làm cà phê Mocha đơn giản
Cà phê Mocha thích hợp thưởng thức vào cả mùa hè lẫn mùa đông, tuỳ thuộc vào phiên bản pha chế. Dưới đây là hai gợi ý bạn có thể tham khảo:
Cách làm Mocha nóng
Cà phê Mocha nóng phù hợp với những ngày thu đông se lạnh. Chỉ cần pha chế theo đúng công thức sau, bạn đã có ngay thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn:
Nguyên liệu:
-
1 shot Espresso (30ml)
-
20ml sữa tươi
-
10ml sốt sô cô la
-
5ml đường
Cách pha chế:
-
Bước 1: Cho nước sôi vào cốc sứ để làm nóng cốc, sau đó đổ đi và lau khô cốc.
-
Bước 2: Rót 15ml sốt sô cô la vào đáy cốc.
-
Bước 3: Cho sữa tươi vào ca đánh sữa, sau đó đánh nóng sữa tươi để tạo bọt mỏng như bọt latte.
-
Bước 3: Chiết xuất 1 shot Espresso vào trong cốc.
-
Bước 4: Rót sữa tươi đánh bọt lên trên cùng.
-
Bước 4: Thêm một chút bột cacao hoặc vani lên trên lớp bọt để thành phẩm thêm bắt mắt.
Lưu ý:
-
Có thể điều chỉnh lượng sốt sô cô la, sữa tươi và đường tùy theo khẩu vị.
-
Có thể pha phin nếu không có máy pha Espresso.
-
Có thể thêm một chút cà phê espresso để tăng vị đắng nếu muốn.
Cách làm Mocha nóng (Nguồn: Internet)
Cách làm Mocha đá xay
Trong những ngày hè oi bức, một ly Mocha mát lạnh, thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời nhất. Dưới đây là hướng dẫn cách làm chi tiết, đảm bảo thành phẩm cực vừa miệng:
Nguyên liệu:
-
60ml cà phê Espresso
-
200ml sữa tươi
-
20ml sốt sô cô la
-
20ml đường
-
200gr đá viên
-
50ml kem tươi
Cách làm:
-
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn sao cho hỗn hợp mịn mượt.
-
Bước 2: Cho hỗn hợp đã xay ra cốc, trang trí thêm một lớp kem tươi lên trên cùng.
Lưu ý:
-
Có thể điều chỉnh lượng sốt sô cô la, sữa tươi và đường tùy theo khẩu vị.
-
Có thể pha phin nếu không có máy pha Espresso.
-
Có thể thêm một chút cà phê espresso để tăng vị đắng nếu muốn.
-
Sử dụng đá để giữ mát cho đồ uống đến lúc thưởng thức.
Tham khảo công thức pha chế cà phê Mocha đá xay đúng chuẩn (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo:
So sánh Mocha với Latte, Cappuccino
Mocha, Latte và Cappuccino đều mang những hương vị đặc trưng riêng. Sự yêu thích tuỳ thuộc vào khẩu vị của người thưởng thức:
|
Đặc điểm
|
Mocha
|
Latte
|
Cappuccino
|
|
Hương vị
|
Sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt ngào của sô cô la và vị béo ngậy của sữa.
|
Nhẹ nhàng, chủ yếu là vị béo ngậy của sữa hòa quyện với vị đắng nhẹ của cà phê.
|
Đậm đà hơn Latte, với sự cân bằng giữa vị đắng của cà phê và vị béo của sữa, cùng với lớp bọt sữa dày tạo cảm giác mịn màng.
|
|
Thành phần
|
Espresso, sữa nóng, sô cô la (bột cacao hoặc siro sô cô la), và thường có thêm kem tươi hoặc bọt sữa.
|
Espresso và sữa nóng, với một lớp bọt sữa mỏng trên bề mặt.
|
Espresso, sữa nóng và một lượng lớn bọt sữa.
|
|
Đánh giá chung
|
Thích hợp cho những ai thích vị ngọt và hương vị sô cô la.
|
Phù hợp với những người thích cà phê nhẹ nhàng, nhiều sữa.
|
Lựa chọn lý tưởng cho những ai thích cà phê đậm đà với nhiều bọt sữa.
|
Bài viết trên đây đã giải đáp cụ thể về thắc mắc cà phê Mocha là gì, nguồn gốc, cách pha chế và hương vị đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê ngon và chất lượng, hãy đến với Vinbarista - trang thương mại điện tử chính thức của Cubes Asia - nhà nhập khẩu chính hãng máy pha cà phê và cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê, Vinbarista luôn mang đến những sản phẩm cà phê chất lượng cao, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý, đặc biệt là cà phê hạt, cà phê viên nén từ thương hiệu Carraro, Ý. Khách hàng mua sắm tại Vinbarista sẽ được tư vấn tận tâm, rõ ràng để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm phù hợp và ưng ý nhất.
Ngoài ra, Vinbarista còn cung cấp đa dạng sản phẩm máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê, máy xay cà phê gia đình, dụng cụ barista, tủ bánh trưng bày,... đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng thế giới như Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Melitta, Solis, Vitamix,... đáp ứng mọi nhu cầu từ pha chế tại nhà hoặc mở quán cà phê.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
