Americano làm nổi bật hương vị nguyên bản của hạt cà phê và quá trình rang xay, cho phép người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn vị thơm tinh tế.
Với hương vị đắng nhẹ, Americano đã trở thành một lựa chọn dễ uống và thu hút được nhiều tín đồ cà phê trên toàn thế giới. Hãy cùng Vinbarista khám phá nguồn gốc, hương vị và cách pha chế Americano ngon chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé.
>> Tham khảo thêm:
Americano là gì?
Americano là một loại cà phê được pha chế bằng cách thêm nước nóng vào một shot espresso. Cách pha chế này làm giảm độ đậm đặc của espresso, tạo ra một loại cà phê có hương vị nhẹ nhàng, dễ uống hơn. Sự đơn giản của Americano làm nổi bật hương vị nguyên bản của hạt cà phê và quá trình rang xay, cho phép người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn vị thơm tinh tế.
>> Tìm hiểu Espresso là gì và các biến thể Lungo coffee và Ristretto coffee
Americano là loại cà phê được pha bằng cách kết hợp 1 shot espresso và nước nóng (Nguồn: Internet)
Thành phần của 1 ly cà phê Americano
Americano được pha chế từ các thành phần chính là Espresso và nước nóng. Thông thường, tỷ lệ phổ biến là 1 shot espresso (khoảng 25 - 30ml) và khoảng 150-180 ml nước nóng để pha loãng. Bạn cũng có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân bằng cách thêm nhiều nước nóng hoặc thay đổi số lượng shot espresso.
Americano có vị gì?
Cà phê Americano có vị đắng nhẹ hơn so với espresso, với độ đậm đặc giảm đi và hương vị dịu dàng hơn. Nó không có vị chua như một số loại cà phê khác, mà thay vào đó là một chút ngọt ngào và hương thơm thoảng nhẹ.
Hương vị cụ thể của Americano có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, cụ thể là loại hạt cà phê được sử dụng. Hạt Arabica thường tạo ra hương vị phức tạp hơn với vị kết hợp hoa quả, sô cô la hoặc caramel, trong khi Robusta có xu hướng mạnh mẽ và đắng hơn. Phương pháp rang cũng ảnh hưởng đến hương vị, rang nhẹ sẽ làm nổi bật độ chua, trong khi rang đậm sẽ tạo ra vị đắng và đậm đà hơn.
Ngoài ra, tỷ lệ pha giữa espresso và nước cũng đóng vai trò quan trọng. Americano truyền thống thường có tỷ lệ 1:2 hoặc 1:3, nhưng người uống có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Thêm nhiều nước sẽ làm cho Americano nhẹ nhàng và dễ uống hơn, trong khi ít nước sẽ tạo ra một thức uống đậm đặc và mạnh mẽ hơn. Cuối cùng, chất lượng của máy pha cà phê và kỹ năng của barista cũng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của Americano.
Có nhiều yếu tố làm ảnh hưởng đến hương vị của Americano (Nguồn: Internet)
Americano có đường không?
Americano nguyên bản sẽ được pha chế đơn giản với espresso và nước nóng để giữ nguyên hương vị mà không cần thêm đường. Tuy nhiên, nhiều người có thể thêm đường, hoặc sữa vào Americano để làm dịu bớt vị đắng hoặc tạo nên hương vị yêu thích.
Có thể thêm đường hoặc sữa vào Americano để tạo nên hương vị yêu thích (Nguồn: Internet)
Nguồn gốc của cà phê Americano
Americano có nguồn gốc từ những người lính Mỹ trong Thế chiến thứ II ở Châu Âu. Những người lính Mỹ thường sử dụng cà phê sau giờ tập luyện mệt mỏi. Tuy nhiên, vị đắng của espresso không hợp khẩu vị của họ, thậm chí loại cà phê này còn là nguyên nhân khiến cho nhiều người bị say hoặc chóng mặt.
Do đó, những người lính Mỹ đã thêm nước nóng vào cà phê espresso để làm giảm độ đậm và làm loãng hương vị để dễ uống hơn. Thức uống mới này nhanh chóng trở nên phổ biến trong quân đội Mỹ, và họ gọi nó là "Americano" - một cách gọi vừa đơn giản, vừa thể hiện nguồn gốc của người sáng chế. Sau chiến tranh, khi những người lính trở về Mỹ, họ mang theo cả công thức pha Americano, góp phần lan tỏa thức uống này trên toàn thế giới.
>> Có thể bạn quan tâm các loại đồ uống cà phê khác:
Americano có nguồn gốc từ những người lính Mỹ (Nguồn: Internet)
Americano có tốt không? Những lợi ích khi uống Americano
Americano gần như không chứa calo và đường, khiến nó trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người quan tâm đến sức khỏe của mình. Dưới đây là những lợi ích chính khi uống Americano:
-
Hỗ trợ tiêu hóa: Americano có thể kích thích sản xuất axit dạ dày và enzym tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn. Uống một tách Americano sau bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu và táo bón.
-
Giảm cân: Caffeine trong Americano có khả năng tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi bạn đang nghỉ ngơi. Thức uống này còn không chứa calo và đường, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.
-
Giảm nguy cơ tiểu đường: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Caffeine và các chất chống oxy hóa trong Americano có thể cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.
-
Thải độc tự nhiên: Cà phê kích thích gan hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ quá trình phân giải thuốc, thực phẩm và các chất khác đi vào cơ thể một cách nhanh chóng.
-
Mang lại cảm giác hạnh phúc: Caffeine trong Americano có thể kích thích sản xuất các hormone hạnh phúc như dopamine và serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
>> Xem thêm:
Americano là sự lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Sự khác biệt giữa Americano và Long black
Americano và Long black khác nhau ở thứ tự pha chế. Americano được tạo ra bằng cách rót nước nóng lên trên espresso. Nước nóng làm khuấy động lớp crema (bọt mịn), khiến phần lớn crema bị hòa tan. Cách pha này giúp Americano có hương vị cà phê dịu nhẹ, dễ uống, phù hợp với những người mới bắt đầu thưởng thức cà phê hoặc không thích vị đắng đậm.
Trong khi đó, Long black được tạo ra bằng cách rót espresso lên trên nước nóng nên lớp crema sẽ được giữ nguyên. Nhờ vậy, Long black vẫn giữ được hương vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ hơn.
Americano và Long Black khác nhau ở cách pha chế (Nguồn: Internet)
Cách pha Americano ngon chuẩn vị
Dưới đây là hướng dẫn đơn giản để bạn có thể tự pha Americano ngon chuẩn vị:
Nguyên liệu:
-
7-10g cà phê hạt
-
Nước nóng
-
Đá viên
Dụng cụ:
-
Máy pha cà phê espresso
-
Máy xay cà phê
-
Ly tách
Cách pha:
Sử dụng máy xay để xay nhuyễn hạt cà phê thành bột mịn.
Cho bột cà phê vào portafilter của máy pha espresso và dùng temper để nén với lực vừa phải. Tiếp theo, lắp portafilter vào máy pha cà phê và nhấn nút pha để chiết xuất 1 shot espresso (khoảng 25 - 30ml) dùng để pha Americano.
Tiến hành thêm vào cốc cà phê espresso khoảng 150-180ml nước nóng tùy theo khẩu vị. Bạn có thể thêm đá viên nếu muốn thưởng thức Americano đá. Sau đó, dùng muỗng đánh tan cà phê là bạn đã có được ly Americano hoàn hảo.
>> Các bạn đọc chi tiết các bài viết sau để tìm hiểu cách pha espresso:
Các biến tấu mới mẻ của Americano
Giống như nhiều loại cà phê khác, Americano cũng có nhiều biến tấu mới mẻ, chẳng hạn như:
-
Americano đá: Thức uống này mang đến hương vị đậm đà và sảng khoái của cà phê Espresso hòa quyện với đá lạnh.
-
Americano honey: Sự kết hợp tinh tế giữa vị đắng nhẹ của cà phê Espresso, vị ngọt dịu của mật ong nguyên chất và nước tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
-
Americano lemon: Đây là sự sáng tạo độc đáo kết hợp giữa vị đắng đặc trưng của Americano và vị chua thanh mát của chanh tươi. Americano lemon không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân.
-
Orange Americano: Món này được tạo ra bằng cách thêm khoảng 50ml cam vắt vào 30ml cà phê espresso để tạo ra hương vị sảng khoái, giải nhiệt cho mùa hè.
Americano đá là biến tấu được yêu thích (Nguồn: Internet)
Bài viết trên đây đã giải đáp chi tiết về thắc mắc cà phê Americano là gì, nguồn gốc, hương vị đặc trưng và cách pha chế ngon chuẩn vị. Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê ngon và chất lượng, hãy đến với Vinbarista - nhà cung cấp giải pháp toàn diện về cà phê, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cà phê. Vinbarista luôn mang đến những sản phẩm cà phê hảo hạng, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý, đặc biệt là cà phê hạt, cà phê viên nén từ thương hiệu Carraro danh tiếng của Ý.
Ngoài cà phê viên nén, Vinbarista còn là nhà nhập khẩu chính hãng các thiết bị pha chế chuyên nghiệp, bao gồm máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy xay sinh tố công nghiệp, tủ bánh trưng bày, máy làm đá,... Đội ngũ tư vấn viên giàu kinh nghiệm tại Vinbarista sẽ tư vấn thật tận tâm, giúp bạn lựa chọn những sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình.
Thông tin liên hệ:
VINBARISTA - ALL YOUR COFFEE NEEDS
Trang thương mại điện tử thuộc Cubes Asia
- Tư vấn mua hàng: 0909 244 388
- Fanpage: Vinbarista - máy pha cafe & cafe
- Website: https://vinbarista.com/
Địa chỉ cửa hàng:
